Главный технолог на кондитерское производство

Кондитерская фабрика Балабаев

Москва
170 000 руб. в месяц
Постоянная работа
Полная занятость

15 д. назад

Кондитерская фабрика "БАЛАБАЕВ" – с 2014 года занимаемся производством кондитерских и кулинарных изделий полного цикла.Почему сотрудники выбирают работать в нашей компании:

Компания с "белыми" условиями труда
Офис и производство в Москве в 10 минутах пешком от метро
Стабильная растущая компания (растем на 30% каждый год)
Бесплатные обеды и свежеобжаренный кофе с десертами в офисе
Бесплатное повышении квалификации для перспективных сотрудников (бизнес-семинары в сети ВкусВилл, профильные курсы, курсы повышения квалификации и т.д.)
Современный новый красивый офис
Производственная площадка находится в одном здании с офисом
Молодая гибкая управляющая команда и коллектив

В связи с расширением штата ищем главного технолога.Обязанности:

Обеспечение системности проводимых в организации работ по технологии и технологическому контролю выпускаемой продукции;
Организация и контроль ведения технологического документооборота;
Разработка технологической документации для НТД при запуске новой продукции (Технологической инструкции к Техническим условиям, пофазный расчет рецептур к Техническим условиям);
Разработка технологических инструкций для рабочего персонала;
Актуализация технологической документации в соответствии с изменениями производственного процесса;
Контроль выполнения стандартов качества выпускаемой продукции;
Работа по оптимизации норм расхода сырья и материалов (определение фактических потерь, разработка предложений по снижению потерь);
Взаимодействие с отделом разработок по согласованному внедрению новой продукции;
Технологическое сопровождение проектов по модернизации производства (участие в подборе и запуске оборудования на производстве);
Технологическое сопровождение и проработка новых видов сырья или сырья, предлагаемого новыми поставщиками. Взаимодействие с отделом закупок сырья. Участие в аудитах и оценке поставщиков сырья;
Разработка Программы технологического обучения рабочего персонала;
Организация обучения рабочего персонала и контроль его эффективности;
Руководство технологическим отделом.

Требования:

Опыт руководства технологическим отделом (от 3-х человек)
Знание нормативных документов в области кондитерского производства;
Знание технологических процессов при производстве тортов и пирожных, в том числе правил учета, норм расхода и хранения сырья, полуфабрикатов;
Знание технологического оборудования по механизации технологических процессов при производстве тортов и пирожных (является конкурентным преимуществом);
Опыт работы на кондитерском предприятии по производству тортов и пирожных (является конкурентным преимуществом);
Высшее профильное образование (инженер-технолог хлебопекарного и кондитерского производства).

Условия:

Место работы: ст.м.Бульвар Рокоссовского ул.Пермская 1с7-8;
График работы 5/2 пн-пт;
Трудоустройство официальное по ТК, полностью белая заработная плата (обсуждается по результатам собеседования).

Нажмите "Откликнуться" и наш менеджер по персоналу свяжется с Вами.Наша компания занимается производством кондитерских изделий: печенье, торты, пирожные – и поставляет их в продуктовые магазины и розничные сети. Наш фокус – натуральные продукты и высокое качество.Мы - молодые, энергичные, творческие и ответственные люди и работаем вместе как одна команда для достижения общей цели – предлагать в России вкусные натуральные кондитерские изделия. Поскольку интересных задач гораздо больше, чем нас, мы постоянно растем и ищем талантливых людей. Компания ориентирована на развитие и профессиональный рост своих сотрудников, и мы будем рады видеть вас в их числе.

HeadHunter

Откликнуться