Gerente Restaurante

RBCX GROUP

Braga
Permanente
Horário completo

Há 24 dias

O que procuramos nesta posição?Procuramos um gerente proativo, organizado e com capacidade de liderança. Deve liderar sendo um exemplo de alta eficiência e coordenação. Deve ser um excelente anfitrião, devendo fidelizar clientes, ir além das expectativas dos mesmos e assegurar-se que todos os chefes e restantes membros trabalham na mesma linha de actuação.Deve ter uma comunicação eficaz com com o Chef de cozinha e com o chefe de sala (caso se aplique), tal como com os colaboradores abaixo de si na hierarquia de modo a garantir o decorrer da operação sem falhas.As responsabilidades desta posição são: * Atingir a máxima satisfação do cliente através duma coordenação eficaz do serviço;

Certificar-se que todos os colaboradores que coordena são proativos na compreensão das necessidades dos clientes;
Certificar-se que todos os departamentos que dirige fazem "upselling" e fidelizam os clientes;
Gerir toda operação desde da gestão de fornecedores à coordenação de eventos;
Supervisionar e liderar a montagem e configuração das mesas como padronizado para os diferentes eventos;
Comunicar com os líderes de cada subdepartamento e trabalhar em conjunto com os mesmos e as suas equipas;
Dominar os fluxos operativos e participar no processo de implementação de todos os menus;
Seguir os procedimentos de HACCP e operar inspeções pontuais de manutenção de controlo de qualidade e segurança;
Ter o máximo conhecimento de todos os produtos vendidos no espaço através dos diferentes departamentos;
Saber esclarecer dúvidas sobre todos os produtos e certificar-se que a sua equipa detêm o conhecimento exigido;
Certificar-se que o nível de par de stock é mantido;
Ser um excelente representante da marca e demonstrar paixão pela empresa aos clientes.

Pré-requisitos:

Experiência em gestão de conflitos e a lidar com críticas mínima de 10 anos;
Mínimo de 15 anos de experiência na área;
Experiência a sugerir produtos ou em vendas;

Experiência na gestão de fornecedores;
Experiência na manutenção de equipamentos e questões técnicas;
Excelente capacidade de comunicação;
Excelente a tomar atenção a detalhes e a antecipar as necessidades dos clientes;
Deverá ter o 12º ano e ser capaz de comunicar eficientemente em português;
Deverá falar bem inglês e se possível conseguir falar o básico ou o intermédio de francês, tal como espanhol;
Deverá ter conhecimento e experiência com termos gastronómicos e termos usados no mundo das bebidas avançado;
Deverá ter experiência na coordenação e realização de eventos;

Se sente que possui estas características e a experiência relatada, então candidate-se já.

RBCX GROUP

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