Chef de Cozinha - Restauração e Eventos | Bragança
Michael Page
- Bragança
- Permanente
- Horário completo
Adicionado em 17.05.2024
Sobre os nossos clientes
O nosso cliente é uma empresa que detém várias quintas e restaurantes na zona de Bragança.Descriçăo da ofertaO nosso cliente é uma empresa que detém várias quintas e restaurantes na zona de Bragança. Atualmente procuram um Chef para gerir a equipa de cozinha de um dos seus restaurantes.Principais responsabilidadesReportando à Direção, este profissional terá como principais responsabilidades:
- Supervisionar e orientar a equipa de cozinha;
- Supervisionar a preparação e montagem dos pratos;
- Assegurar a confeção de uma cozinha simples, direta que priveligia a qualidade dos produtos, fazendo experiências, até encontrar as melhores receitas;
- Supervisionar a elaboraçao de receitas;
- Controlar os stocks dos produtos e alimentos;
- Monitorizar o estado dos equipamentos, assim como o cumprimento das normas de higiene e segurança na cozinha;
- Gerir o cumprimento de timings dos pedidos de refeição.
- Experiência em funções de Chef na área de hotelaria e/ou restauração (obrigatório);
- Experiência na área de eventos (plus);
- Formação profissional na área de cozinha;
- Bons conhecimentos de HACCP;
- Capacidade de rigor e organização;
- Capacidade de liderança e gestão de equipas;
- Boa capacidade de comunicação e relacionamento interpessoal.
Chef, Hotelaria, Eventos, Turismo, Gestão de Equipas
Contacto da Michael Page
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