Gerente de espaço de restauração
RBCX GROUP
- Torres Vedras, Lisboa
- Permanente
- Horário completo
- Certificar-se que todos os colaboradores que coordena são proativos na compreensão das necessidades dos clientes;
- Certificar-se que todos os departamentos que dirige fazem "upselling" e fidelizam os clientes;
- Gerir toda operação desde da gestão de fornecedores à coordenação de eventos;
- Supervisionar e liderar a montagem e configuração das mesas como padronizado para os diferentes eventos;
- Comunicar com os líderes de cada subdepartamento e trabalhar em conjunto com os mesmos e as suas equipas;
- Dominar os fluxos operativos e participar no processo de implementação de todos os menus;
- Seguir os procedimentos de HACCP e operar inspeções pontuais de manutenção de controlo de qualidade e segurança;
- Ter o máximo conhecimento de todos os produtos vendidos no espaço através dos diferentes departamentos;
- Saber esclarecer dúvidas sobre todos os produtos e certificar-se que a sua equipa detêm o conhecimento exigido;
- Certificar-se que o nível de par de stock é mantido;
- Experiência em gestão de conflitos;
- Mínimo de 5 anos de experiência na posição;
- Experiência a sugerir produtos ou em vendas;
- Experiência na gestão de fornecedores;
- Experiência na manutenção de equipamentos e questões técnicas;
- Excelente capacidade de comunicação;
- Excelente a tomar atenção a detalhes e a antecipar as necessidades do clientes;
- Deverá ter o 12º ano e ser capaz de comunicar eficientemente em português;
- Deverá falar bem inglês e se possível conseguir falar o básico ou o intermédio de francês, tal como espanhol;
- Deverá ter conhecimento e experiência com termos gastronómicos e termos usados no mundo das bebidas avançado;
- Deverá ter experiência na coordenação e realização de eventos;