Stuert - Ecofive

• Tilstrekkelig proviant blir kjøpt inn
• Proviantregnskapet blir ført og at det utføres kontroll med proviantforbruket og relaterte kostnader.
• Det blir ført kontroll med provianten for å sikre at fordervet eller sterkt forringet mat blir fjernet og at innkjøpt proviant holder den kvaliteten man kan forvente
• Sunn og helseriktig mat blir tilberedt og servert. Her skal det legges vekt på hygiene og et næringskorrekt kosthold
• Provianten blir telt opp etter hver tur. En oversikt av proviantbeholdningen skal overleveres skipsføreren og påtroppende stuert
• Nødvendig utstyr og stores til forpleiningsavdelingen blir kjøpt inn
• Det utføres daglig kontroll med temperaturene i kjøle- og fryserom. Temperaturene som leses av skal loggføres på eget skjema. Vakthavende maskinist skal informeres om det oppstår uvanlige temperaturavvik eller -svikt.
• Vasking og rengjøring av innredning blir utført i henhold til en rengjøringsplan som er godkjent av Skipperen
• Forpleiningsassistentens arbeidsoppgaver blir utført på en tilfredsstillende måte
• Andre arbeidsoppgaver som blir pålagt av Skipperen om bord og som naturlig tilfaller avdelingen blir tilfredsstillende utført

• STCW-F eller IMO 50/60 Sikkerhetskurs som er gyldig
• Helseattest for sjøfolk
• Relevant utdanning og erfaring
• Gyldig pass

Bluewild AS