Le Sanglier des Ardennes - Cuisinier italien (h/f/x)
La Petite Merveille
Durbuy, Luxemburg
Vast
Voltijds
1 maand geleden
Le Limoni e Tartufi, restaurant italien ouvert en 2022, sous la direction culinaire du célèbre chef Wout Bru, recherche un Chef de cuisine.Vous intégrez un établissement prestigieux, Le Sanglier des Ardennes, hôtel 5 étoiles, détenant 4 restaurants dont un primé au Michelin.Vous souhaitez rejoindre cette aventure aux côtés d'une équipe jeune et dynamique ? Vous voulez partager votre savoir-faire avec votre touche italienne ? Nos fourneaux et notre brigade vous attendent !Rôle:- Vous réalisez les différentes recettes italiennes chaudes et froides,- en concertation avec Wout Bru, vous partagez vos suggestions italiennes pour agrémenter la carte,- vous êtes garant du stock et communiquez à votre F&B Manager les besoins,- vous répartissez les tâches dans votre équipe et vous veillez à une bonne maîtrise des différents postes, le transfert du savoir fait partie de votre leitmotiv,- vous vous assurez de la satisfaction des clients,- vous veillez au respect des normes HACCP et à une hygiène irréprochable en cuisine et dans les chambres froides.Profil:- Vous justifiez impérativement de compétences en cuisine italienne,- vous avez à coeur de faire vivre les saveurs du Sud dans la bouche des clients,- vous êtes pédagogue et doté d'un bon leadership pour encadrer une brigade,- vous êtes dynamique et motivé, vous portez votre équipe dans votre engouement,- vous êtes résistant au stresse et possédez une bonne condition physique, les grands services ne vous font pas peur,- vous avez le sens de la discipline,- vous êtes flexible au niveau des horaires,- vous possédez un sens de l'hygiène irréprochable,- vous êtes à l'aise avec les outils informatiques (planification des horaires de votre bridage, échanges de mails,...)Nous proposons un CDI à temps plein, en horaires coupés. Les plannings sont établis à l'avance afin de garantir un équilibre vie privée et vie professionnelle. En concertation avec votre F&B Manager, vous établissez les deux jours OFF qui correspondent à vos besoins. Ceux-ci sont majoritairement respectés tout au long de l'année - des exceptions à certains moments de l'année peuvent avoir lieu, toujours d'un commun accord. Vous êtes conscients des réalités de l'HoReCa et des besoins les weekends et jours fériés.Le salaire est conforme au barème de la CP 302 et des avantages supplémentaires propres à notre Groupe sont ajoutés.Ce job vous correspond et vous intéresse ? Alors contactez-nous via l'adresse mail ou en réponse à cette annonce.
