Sous Chef
Europlan
- Verona
- Tempo indeterminato
- Full time
- assistenza allo Chef nelle attività quotidiane in cucina e sostituzione in sua assenza
- gestione autonoma della partita assegnata per il servizio di banqueting e à la carte
- preparazione dei piatti in maniera puntuale e rispettando gli standard aziendali
- organizzazione e distribuzione dei compiti e gestione dello staff in assenza dello Chef
- rispetto delle principali norme sanitarie e di igiene
- gestione del rifornimento dei materiali necessari all'attività
- tecniche di cottura sottovuoto
- tecniche di CBT
- conoscenza delle più recenti ed innovative tecniche di preparazione dei cibi
- esperienza pregressa di almeno 2 anni nella posizione presso strutture di livello, possibilmente orientate al mercato Leisure e Business
- capacità di gestione di un team di lavoro
- possibilità di usufruire di vitto e alloggio
- tariffe agevolate sui pernottamenti e sui servizi offerti dai nostri hotels e residence
- convenzioni per l'acquisto di prodotti e servizi riservate ai collaboratori del gruppo
- convenzione con Serenis (centro medico per il benessere mentale) per la fruizione gratuita di alcune sedute individuali di psicoterapia
- premio per la presentazione di nuovi collaboratori
- percorsi di accrescimento professionale