Quojobis S.p.A., Agenzia per il Lavoro, ricerca per elegante Relais nella provincia di Bologna un/una:CUOCO/A CAPO PARTITALa ricerca è rivolta anche a profili con minore esperienza da adibire alla mansione di Aiuto Cuoco (4° livello CCNL Turismo Alberghi)La risorsa ricercata si occuperà di:· controllare la qualità degli ingredienti e interagire con i fornitori;· tenere sotto controllo i costi dei piatti preparati, compreso il costo delle materie prime;· gestire l'inventario degli ingredienti e dei prodotti alimentari necessari per la propria partita, pianificando gli ordini, verificando le scorte e la gestione degli sprechi;· supervisionare e coordinare il lavoro degli altri cuochi e degli assistenti;· essere in grado di seguire con precisione le ricette e cucinare ogni pietanza in modo impeccabile;· lavorare in collaborazione con altri membri della cucina per garantire che i pasti siano preparati in modo efficiente e soddisfino gli standard di qualità;· garantire che i piatti di sua responsabilità vengano presentati con una mise en place curata e guarnizioni che seguano le indicazioni dello chef de cuisine;· mantenere l'igiene e la pulizia della propria area di lavoro;· seguire e far rispettare ai propri aiutanti tutte le norme igienico-sanitarie e di sicurezza alimentare, in particolare con riferimento alla manipolazione degli alimenti, e segnalare eventuali criticità;· gestire 200 coperti.Requisiti richiesti:· conoscenza delle tecniche culinarie· conoscenza degli ingredienti· capacità di lavorare in modo rapido e preciso· abilità nell'organizzare le priorità· creatività· team working· automunitoOrari di lavoroDal mercoledì al venerdì: 11-14 e 18-23Giorno di riposo: martedìContratto di lavoroContratto a tempo determinato per il periodo iniziale con scopo assunzione diretta in azienda.Retribuzione da valutare in sede di colloquio2° livello CCNL Turismo AlberghiLe offerte sono rivolte a candidati ambosessi (L.903/77). Si invitano i candidati a leggere la nostra privacy policy (Regolamento UE n. 2016/679) sul sito www.quojobis.it
