Chef de projet R & D H / F

• Au développement de nouvelles recettes, de nouveaux produits ou nouvelles présentations de produits en cohérence avec les attentes du marché , de nos clients et des consommateurs,

• A la mise en place de nouveaux process de fabrication permettant d’améliorer la performance industrielle.

• Gérer des projets de développements générés par les services marketing/ commercial / clients,

• Rédiger les protocoles de tests , assister à la réalisation et enregistrer les suivis afin de permettre les analyses et synthèses relatives à ces développements jusqu’à la validation de leur conformité . Ces données généreront les fiches techniques produits et les prix de revient,

• Proposer des idées ou nouvelles orientations à l’issue des conclusions,

• Participer à la réussite de mise en place de nouveaux procédés de fabrication,

• Travailler sur des opportunités d’optimisation de caractéristiques, de coûts, de process,

• Préparer et animer les réunions avec les divers services internes,

• Appliquer les outils de suivi de projet.

• Savoir-faire:

• Connaître la technologie agro-alimentaire, ses process, ses contraintes réglementaires
• S’intéresser aux marchés et aux évolutions des caractéristiques des produits à base de viande
• Pouvoir gérer des suivis de production et réaliser des synthèses afin d’orienter les conclusions
• Avoir la capacité de caractériser les critères organoleptiques des produits
• Connaître les bases de contrôle de gestion
• Avoir un esprit de créativité, être sensible à l’art culinaire

• Savoir-être:

• Être organisé et rigoureux
• Avoir l’esprit d’analyse et de synthèse
• Être un bon communiquant, posséder des capacités relationnelles
• Savoir se remettre en cause et avoir une ouverture d’esprit

Cooperl