Pâtissier
Galzin & Victoire
- Occitanie
- CDI
- Temps-plein
- Concevoir et réaliser des pâtisseries créatives et de qualitéNote importante : Poste Evolutif en fonction du profil au statut de chef patissier avec les missions suivantes (salaire a négocier) :
- Veiller à la rentabilité de la production par une organisation rigoureuse du travail en lien avec le responsable des plannings
- Participer à l'élaboration des nouveautés avec notre gérant
- Assurer la gestion des stocks et des commandes de matières premières en lien avec le service achat
- Gérer l'ensemble de la production en respectant les normes d'hygiène et de sécurité
- Encadrer une équipe de pâtissiers et de commis constitué de 15 personnesVotre poste :
- Statut a négocié selon expérience
- Horaires variables avec travail de nuit et certains week-end à prévoir, notamment sur les évènements importants de l'année en pâtisserie (NOEL, EPIPHANIE, PAQUES, FETE DES MERES, …)
- Salaire à négocier selon expérience et profil avec notre gérant (salaire indicatif en brut par mois dans l'offre)Profil recherchéCompétences requises :
- Diplôme en pâtisserie et/ou expérience équivalente
- Maîtrise des techniques de pâtisserie traditionnelle et moderne
- Créativité et sens de l'esthétique développé
- Capacité à travailler sous pression et à gérer les priorités
- Excellentes compétences en gestion d'équipe et en communication (encadrement de 15 personnes)
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Maîtrise des outils informatiques liés à la pâtisserie
- Autonomie, rigueur et organisation