Sommelier H/F
Lily of the Valley
- La Croix-Valmer, Var
- CDD
- Temps-plein
Avantages :
- Mutuelle
Ses missions principales sont les suivantes :
- Un goût et un odorat subtils sont les premières qualités à posséder pour développer des aptitudes à la connaissance des vins et un discernement de qualité.
- Curiosité et ouverture d'esprit sont nécessaires pour suivre les évolutions de la cuisine et découvrir de nouvelles tendances au-delà des « grands classiques ».
- Pédagogie : le sommelier doit avoir le goût de partager ses connaissances.
- Bon négociateur : pour assurer la rentabilité de sa cave, le sommelier doit veiller à obtenir les meilleurs prix auprès de ses fournisseurs.
- Bonne mémoire : le sommelier doit avoir en mémoire tous les vins de sa carte, parfois plusieurs centaines.
- Indépendant et autonome tout en étant à l’écoute du chef de cuisine et de son supérieur en salle.
- Connaissance en arts culinaires
- Maitrise des règles d’hygiène
- Maitrise du service
- Connaissance de l’hôtellerie/restauration de luxe
- Maitrise de l'anglais (tout autre langue étrangère est un plus)
- Esprit d’équipe
- Organisation
- Rigueur & professionnalisme
- Logés ou prime de logement
- Navette staff
- Deux jours de repos par semaine consécutifs
- Heures supplémentaires récupérées ou payées
- Avantages CSE (comité social d'entreprise)
- Réductions staff dans l'établissement
- Challenges à la vente
- Prime de cooptation
- Uniforme fourni, blanchi
- Mutuelle avantageuse
- Ouverture à l'année
- Équipe dynamique