commis de cuisine ou demi chef de partie (H/F)

La Bastide en Gascogne

  • Cazaubon, Gers
  • CDI
  • Temps-plein
  • Il y a 14 jours
  • Postuler facilement
Description de l'entrepriseAu coeur de la Gascogne, dans le Gers, à Barbotan, joli village thermal entouré des vignobles d'Armagnac, découvrez un lieu de charme et de retrouvailles : La Bastide, une propriété pensée comme une Maison de famille aux multiples expériences. Cette belle chartreuse du XVIIIème siècle, entièrement rénovée en 2011, étend ses longues arches de pierre, à l’abri de platanes centenaires. L'hôtel dispose de 25 chambres, d'un Spa thermal et d'un restaurant gastronomique. Le restaurant, avec sa gigantesque armoire du XVIIIème siècle en chêne blond, offre un décor élégant, chaleureux et raffiné : dallages de cabochons, cheminée, meubles de style et peintures anciennes.Sous la houlette du Grand Chef, Michel Guérard, la table de La Bastide propose 2 cuisines :La Cuisine d’Appétit : une cuisine gastronomique, de saison, qui réinvente avec malice les grands classiques, avec les richesses de notre région qui inspirent naturellement notre ChefLa Cuisine Santé-Nature : réconcilier plaisirs de la table et bienfaits santé, tel est le pari relevé avec saveur de notre cuisine diététique !Description du posteSous la responsabilité du Chef de Cuisine, Jerome Artiguebere, et son second, Jonathan Bordes, vous participez activement à la mise en place nécessaire et au bon déroulement des services.Missions :
  • Mise en place et préparation des mets, service
  • Nettoyage de l'équipement et du poste de travail.
  • respect des procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur
Qualifications
  • vous êtes issu d'une formation en cuisine
  • vous avez le goût pour l’excellence et du détail
  • vous êtes dynamique et doté d'un sens de l’organisation
  • vous savez développer un bon esprit d'équipe
  • vous êtes passionné par votre métier, alors n'hésitez plus, rejoignez nous !
Informations supplémentairesConditions / Avantages :
  • Contrat CDD saisonnier à pourvoir dès maintenant, jusqu'au 11 Décembre 2024
  • Bonnes conditions de travail, cuisine équipée et entretenue, lumineuse et ouverte sur nos jardins, dotée d'un système digitale pour les démarches HACCP
  • 2 jours de repos consécutifs par semaine ( fermeture du restaurant les lundi et mardi )
  • 39h de travail par semaine (en modulation) toutes les heures supplémentaires sont récupérées ou payées à la fin de votre contrat
  • Avantages en nature : 2 repas / jour
  • Logement à proximité (studio tout équipé) mis à disposition durant toute la période du contrat
  • Salaire à déterminer selon expérience et profil
  • Fourniture d'une paire de chaussures de sécurité neuve
  • Pourboires équitables entre les équipes
  • Complémentaire Santé + Prévoyance
  • Parcours d’accompagnement et d’intégration dans l’univers des Maisons Guérard
  • Tarifs préférentiels dans nos restaurants et hôtels pour vous et votre famille
  • Avantages Carte Relais Team : séjour dans les Relais et Châteaux à un tarif préférentiel

La Bastide en Gascogne