Directeur / Directrice de restaurant H/F
Restaurants Crocodile
- Englos, Nord
- CDI
- Temps-plein
- Vous coordonnez et supervisez toutes les activités du restaurant. Assurer la gestion quotidienne, élaborer les plannings, assurer la gestion des ressources humaines, recruter des collaborateurs.
- Vous veillez à la qualité et vous assurez de la satisfaction des clients.
- Vous coopérez pendant les services et vous garantissez une organisation impeccable et une répartition des tâches optimales.
- Vous accompagnez et formez vos collaborateurs. Vous veillez au respect des règles définies par la chaine, les normes de sécurité, de qualité et HACCP.
- Vous êtes responsable du suivi administratif : commandes, gestion des stocks, contrôle des flux monétaire, gestion des coûts, réservations, suivi des commentaires des clients et de la gestion du personnel.
- Vous serez très impliqué dans les chiffres de votre site lors des réunions d'exploitation avec votre directeur régional.
- Vous avez au moins 5 ans d'expérience en tant que Directeur/Directrice ou Adjoint dans un restaurant, préférablement dans une chaine et vous possédez un diplôme en hôtellerie-restauration.
- Vous disposez d'excellentes compétences en gestion et vous pouvez motiver une équipe à atteindre des performances optimales.
- Vous êtes un(e) professionnel(le) de la restauration et en même temps vous avez une connaissance en salle et en cuisine.
- Vous accordez de l'importance au respect des normes et procédures de qualité.
- Vous pouvez aisément gérer certaines tâches administratives dans le restaurant, telles que les commandes, la gestion des stocks et la gestion du personnel.
- Votre passion pour le métier vous donne déjà envie d'aider Crocodile Restaurant à se développer !
- Salaire attrayant, comprenant un système de primes basé sur les résultats, des repas variés proposés quotidiennement, un Contrat Cadre à durée indéterminée et Mutuelle Cadre
- Un horaire de travail varié et convivial avec un tour de rôle avec votre encadrement pour le travail les week-ends et les soirs.
- Crocodile Restaurant investit dans une formation approfondie sur le terrain avant de commencer sur votre site final.