Assistant d'Exploitation F/H

La Boucherie restaurant

  • Basse-Goulaine, Loire-Atlantique
  • CDI
  • Temps-plein
  • Il y a 16 jours
Le Groupe Baudaire est un groupe qui vit et évolue en permanence. Les opportunités y sont importantes avec des ouvertures prévues dans la France entière et dans le monde.Venez nous rejoindre pour travailler et continuer à vous former au sein d’un groupe qui place l’humain au cœur de sa stratégie.Mordu.e de nouveaux défis ? On a ce qu'il te faut !Nous recherchons un Assistant d'Exploitation F/H dynamique et bienveillant pour rejoindre notre restaurant.Tu secondes le Directeur/Directrice de restaurant dans les missions suivantes :
  • Respecter et faire respecter les normes d’hygiènes dans le cadre de l’HACCP, et faire respecter les consignes de sécurité de l’établissement.
  • Etre opérationnel à tous les postes de la salle du restaurant et occasionnellement aux postes froids « entrées et desserts » en cuisine.
  • Garantir la qualité du service et la satisfaction du client de son arrivée à son départ du restaurant, promouvoir l’ensemble des produits.
  • Gérer les approvisionnements liquides : achat, réception, stock et rotation.
  • Contrôler les caisses avant et après fermeture.
  • Assurer la liaison entre la salle et la cuisine.
  • Contribuer à la réalisation des plannings en fonction des besoins et dans le respect du droit du travail.
  • Etre responsable de l’exploitation en l’absence du responsable du restaurant.
Nous recherchons un collaborateur :
  • Ayant une expérience confirmée, indispensable, la motivation fera toute la différence.
  • Etant un bon gestionnaire, avec de bonnes aptitudes à manager une équipe,
  • Efficace sur le terrain, organisé et souriant.
Les petits + :
  • Rémunération motivante selon profil,
  • Poste évolutif !
REJOINS UNE EQUIPE VACHEMENT BIEN !Profil intermédiaire ou expérimenté ? Nous saurons t’accompagner pour évoluer et performer !Avec notre propre Centre de Formation Edibouch’ dédié à tous nos salariés, tu ne peux que te perfectionner !Attaché à la mixité et à la diversité, nous reconnaissons tous les talents ! Aussi, tous nos postes sont ouverts au recrutement de travailleurs handicapés.Notre process de recrutement :Etape 1 – En plus de ton CV, si tu as envie, nous sommes preneurs de ta candidature en vidéo (1’30 max)Etape 2 – Ta candidature correspond à notre besoin :Entretien téléphonique et/ou physique avec l’un de nos recruteurs ET/OU avec le/la Responsable de restaurant afin d’en savoir plus sur toi, ton parcours, tes motivations…Promis, on t’en dira plus sur nous également.

La Boucherie restaurant