MissionSous la responsabilité du Directeur de site, vous êtes responsable de l'ensemble de l'équipe en cuisine ainsi que de l'intégralité des produits destinés aux clients :· Vous organisez les tâches et animez l'équipe pour répondre aux besoins du service ;· Vous supervisez la production en cuisine sur l'ensemble des recettes ;· Vous veillez au respect des recettes définis et contrôlez la qualité de vos produits avant de les servir aux clients ;· Vous assurez la gestion de vos stocks ;· Vous veillez à l'optimisation de coûts et maîtriser les ratios ;· Vous contribuez à la montée en compétences de votre équipe ;· Vous êtes garant du respect des règles d'hygiène et normes HACCP.ProfilPassionné(e) par votre métier, vous êtes doté d'un véritable leadership pour fédérer et développer votre équipe.Issu(e) de l'hôtellerie - restauration, vous justifiiez d'une expérience d'au moins 2 ans en tant que chef ou second de cuisine et assurez avec sérieux et fiabilité le sens des responsabilités.Statut Agent de maîtriseRémunération: 3200€ brut mensuel39h hebdomadairesHoraires avec coupureHoraires d'ouverture au public : 12h-14h / 17h30-23hAvantages salariaux:
Maison LUCETTELa famille Feuillette s'agrandi et ouvre son nouveau concept de restauration ! Entrez dans l'univers du bouillon, avec des plats iconiques et traditionnels, pour tous les amoureux de cuisine française. Adresse idéale pour partager des moments conviviaux et de partage pour le déjeuner, en afterwork ou pour le diner. Chez Lucette, c'est « Bon et bon marché ».LocalisationEmplacement Adresse163 Av. du Maréchal Maunoury, 41260 Blois, France
