CHEF DE CUISINE H/F - LE BRAVO

Groupe Faktory

  • Strasbourg, Bas-Rhin
  • CDI
  • Temps-plein
  • Il y a 21 jours
Nous recherchons notre leader pour une des plus grosses brasseries au concept Italien en plein centre de Strasbourg: Le Bravo, La Tavola Sociale.Nous souhaitons entrer en contact avec un Chef de cuisine passionné, créatif et impliqué ayant l'envie de concrétiser un réel projet professionnel.Nous t’offrons la possibilité de t’épanouir dans un cadre de travail où tu as le soutien et l’écoute de la direction. Tu évolueras dans une cuisine flambant neuve et haut de gamme où tout le matériel nécessaire sera mis à disposition.Vos missionsPour cela, tu devras savoir être capable de :
  • Gérer et organiser l’ensemble du processus de production culinaire ;
  • Être le leader d’une brigade d’une vingtaine de cuisiniers ;
  • Veiller à la conception de nouveaux plats ;
  • Maîtriser les ratios alimentaires et personnels ;
  • Garantir la qualité des prestations, le respect des règles d’hygiène et de sécurité ;
  • Fédérer et motiver tes équipes autour d’objectifs définis et les accompagner dans leur développement ;
  • Fidéliser et développer la clientèle grâce à ta prestation.
Vos compétences
  • Des savoirs techniques certains ;
  • Une capacité de gestion d'une cuisine ;
  • Des compétences en management et communication.
AvantagesLes plus que nous te proposons dans ce poste :
  • Tu seras accompagné d’un collaborateur pour la partie HACCP (Entretien des locaux, relevés obligatoire, PMS, etc..) ;
  • Une participation à tes frais de transport ;
  • La possibilité de services en continu ;
  • 3 000€ net si période d’essai validée ;
  • Statut cadre ;
  • Planning à la liberté du Chef sous réserve des besoins de l’entreprise ;
  • Des primes sur objectifs ;
  • Une mutuelle et prévoyance avantageuses ;
  • Organisation de fête de fin d’année ;
  • Un CE d’entreprise.
Si tu te retrouves dans notre proposition de poste, il ne te reste qu'à envoyer ton CV pour que nous puissions se rencontrer!Groupe FaktoryAvec sa volonté d’être un créateur de lien social, le groupe Faktory revendique aujourd’hui la gestion de 13 établissements, dont des péniches, des bars de nuit, des troquets conviviaux ou des brasseries emblématiques de l'Alsace. Du centre-ville de Strasbourg jusque dans la Vallée de Munster, le groupe Faktory propose des concepts innovants pour que chaque client passe une bonne expérience.

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