COCINERO A FIESTA AMERICANA CONDESA CANCUN

Grupo Posadas

Cancún, QRoo.
Permanente
Tiempo completo

Hace 28 días

Fecha: 10 may 2024Ubicación: Quintana Roo, MXEmpresa: grupoposadp2Misión del PuestoElaborar los alimentos ofrecidos en las cartas y sugerencias de los Centros de Consumo; con los estándares más altos en higiene; calidad; frescura y presentación; de acuerdo a los políticas y procedimientos de cada área; para satisfacer plenamente el gusto de los clientes y huéspedes del hotel; asegurando cubrir sus más altas expectativas.Áreas de Especialización

Cocina Fría.
Cocina Caliente.
Carniceria.

Conocimientos técnicos

Manejo de equipo de cocina.
Técnicas de conservación de alimentos.
Seguridad e higiene de cocinas.
Uso y cuidado de productos químicos.

Escolaridad

Carrera técnica

Paquetes InformáticosOfficeExperiencia

Cocina Fría 1año.
Cocina Caliente 1año.
Parrilla 1año.
Repostería 1año.

Principales funciones del puesto

Se presenta en la cocina siguiendo los estándares de presentación e higiene que marca la empresa.
Prepara todo lo necesario para su servicio de acuerdo a la lista de producción y porcentaje de ocupación, maximizando el tiempo a 30 minutos listo antes de la apertura.
Revisará constante mente su producción, así como los buffets que estén constante mente abastecidos, así como la buena presentación y calidad de los alimentos.
Verifica sabor, presentación, de toda su producción, así como temperatura, frío 4ºc y caliente 63ºc.

Posición física del trabajo

La persona que desempeña esta posición realiza sus funciones en áreas de cocinas del hotel y centros de consumo.

Necesidades físicas del puestoLa persona que desempeña esta posición se desplaza entre todas las cocinas del hotel, sube escaleras y carga objetos para montaje y preparación de platillos.

Grupo Posadas

Postularse