Chef de partie (H/F)
Manpower
- Nîmes, Gard
- 2 200-2 400 €/mois
- CDI
- Temps-plein
- Organisation du travail et gestion des effectifs en fonction de l'activité.
- Animation d'équipe et maintient de la motivation: briefing et debriefing pré et post service.
- Veille à la bonne application des normes et règles d’hygiène et de sécurité
- Formation du personnel en salle aux produits proposés.
- Calcul des coût et tenue des ratios définis par la direction.
- Gestion des stocks et optimisation des commandes pour maintenir la qualité des produits.
- Vérification de la qualité des produits.
- Elaboration des menus et réalisation des fiches techniques.
- Réalisation d'une mise en place efficace.
- Suivi et contrôle de la fabrication des plats ainsi que du bon déroulement du service.
- Faire preuve de créativité pour créer des nouveaux plats.
Commercialisation :
- Présentation et valorisation les produits.
- Suivi et contrôle de la qualité de la prestation et de la satisfaction des clients.
Poste en CDI à pourvoir dès que possible.
Rémunération variable en fonction du profil entre 2200 et 2400e brut mensuel.
39H hebdomadaire, du mardi au samedi inclus.
2,5 jours de repos dont dimanche et lundi.
Le profilProfessionnel de la restauration, vous détenez 2 à 3 ans d'expérience concluante sur un poste similaire.Vous savez animer et assurer la coordination d'une équipe afin d'offrir une expérience de qualité au client.
Vous maîtriser les préparation culinaire et savez vous montrer créatif en créant de nouvelles associations.
Vous respectez et faites respecter la méthodes HACCP.Votre relationnel est votre point fort et vous placez la satisfaction de vos client au cœur de vos préoccupations ?N'hésitez plus pour postuler !Dans le cadre de sa politique diversité, Manpower étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap