Directeur de Restaurant Étoilé Michelin Proche Perpignan

Macarons Recrutement

  • Perpignan, Pyrénées-Orientales
  • 3 500 €/mois
  • CDI
  • Temps-plein
  • Il y a 24 jours
","library":"fa-solid"},"toggle":"burger"}" data-widget_type="nav-menu.default">MenuRECRUITMENT HOSPITALITY INDUSTRYi class=\"fa fa-caret-down\"\/i
","library":"fa-solid"},"toggle":"burger"}" data-widget_type="nav-menu.default">MenuRECRUTEMENTHÔTELS & RESTAURANTS​RECRUTEMENTHÔTELS & RESTAURANTS​RECRUTEMENTHÔTELS & RESTAURANTS​RECRUTEMENTHÔTELS & RESTAURANTS​RECRUTEMENTHÔTELS & RESTAURANTS​RECRUTEMENTHÔTELS & RESTAURANTS​PrécédentSuivantRECRUITMENTHOTELS & RESTAURANTSRECRUITMENTHOTELS & RESTAURANTSRECRUITMENTHOTELS & RESTAURANTSRECRUITMENTHOTELS & RESTAURANTSRECRUITMENTHOTELS & RESTAURANTSRECRUITMENTHOTELS & RESTAURANTSPrécédentSuivantDirecteur de Restaurant Étoilé Michelin Proche Perpignan
  • 4 avril 2024
EntrepriseNiché entre un jardin fleuri et les eaux de la Méditerranée, ce restaurant étoilé au guide Michelin offre un cadre exceptionnel.Il propose une expérience culinaire d’exception. Son atmosphère élégante et sophistiquée invite à savourer une cuisine raffinée aux accents méditerranéens. Les plats, préparés avec des produits frais locaux, témoignent d’une créativité gastronomique sans pareille. Chaque bouchée révèle une explosion de saveurs harmonieusement mariées, garantissant un plaisir gustatif inoubliable. Le service attentif et discret complète cette expérience, offrant aux convives un moment de détente et d’évasion dans un cadre enchanteur. Ce lieu est une destination idéale pour les amateurs de gastronomie à la recherche d’une expérience unique.Nous recherchons :Posteun Directeur de restaurant (H/F) en CDIRattaché au directeur et travaillant en étroite collaboration avec le chef de cuisine, vous serez garant de la qualité des prestations et aurez à cœur de gérer le restaurant dans son intégralité.Homme ou femme de terrain, modèle technique et comportemental, vous accueillerez des clients très exigeants avec professionnalisme et chaleur. Votre sens de l'écoute et votre connaissance approfondie de la carte vous permettront de guider les clients dans leur choix et de leur assurer bien-être et satisfaction.Responsable de l'organisation et de la coordination du service ainsi que de l'entretien et de l'utilisation des espaces et des matériels de travail au sein du restaurant, vous saurez contrôler la préparation de l'ensemble des tables et des matériels de service.Vous êtes doté de bonnes capacités managériales avec une attitude positive et motivationnelle, travaillant de façon ouverte et constructive avec la Direction.L’équipe est composée d’assistants-maître d’hôtel, de chefs de rang, d’un responsable de bar, d’un sommelier, de serveurs et de runners.ProfilVéritable leader charismatique et dynamique, très présent sur le terrain et doté d’une incontestable fibre opérationnelle, vous êtes apprécié des clients et de vos équipes. Vous avez impérativement eu une expérience comme maître d’hôtel d’un restaurant étoilé Michelin et parlez bien anglais.Vous avez nécessairement une bonne connaissance de l'hôtellerie de luxe dont vous maîtrisez les codes. Des connaissances en sommellerie ou en bar seraient un atout.Votre savoir-être est tout aussi important que votre savoir-faire. D'un naturel avenant et doué du sens du service, vous avez une présentation irréprochable et le goût du travail bien fait. Professionnel exigeant, vous contribuerez à développer l'image et la notoriété de l'établissement en harmonie avec les différents services.Vous jouerez un rôle clé dans la fidélisation de la clientèle et agirez en ce sens. Professionnel confirmé, vous saurez gérer avec efficacité les situations de stress (coup de feu) en préservant la quiétude de la clientèle.Conditions d’embauche :
  • Poste à pourvoir très prochainement
  • Rémunération proposée : à partir de 3500€ brut par mois
  • 2,5 jours de congé consécutifs
  • Possibilité de logement en dépannage à la prise de poste
Votre dossier de candidature doit obligatoirement comprendre un CV, une lettre de motivation, une photo et des références contrôlables. Toutes les candidatures sont traitées avec une totale confidentialité et les références seront soigneusement contrôlées.Merci d'envoyer vos candidatures à :Macarons Recrutement Hôtels & Restaurants
Alexandre de Roany (réf AR 2411)
27 place de la Madeleine
75008 Paris

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