Second de cuisine CDD (H/F)
Semeccel
- Toulouse
- 22 800 €/an
- CDD
- Temps-plein
- La préparation, confection et dressage des plats
- L’entretien des postes de travail et des équipements
- La réception et contrôle des livraisons de marchandises
- Participation à l’élaboration des menus
- Nettoyage et entretien des équipements et des locaux
- Assiste et remplace le chef de cuisine durant ses absences dans la gestion de la cuisine avec pour missions :
- Inventaires et Gestion des stocks
- Formation des nouveaux employés et apprentis
- S’assurer du respect des règles d’hygiène (Méthode HACCP)
- Le suivi des réservations
- Le bon fonctionnement du service
- La qualité et la présentation des plats
- La gestion des restes
- Le respect des fiches recettes
- Assurer la cohésion des équipes salle et cuisine
- Niveau BTH et/ou BTS Restauration
- Ou CAP/BEP restauration avec expérience significative dans ce même type de poste
- Rigueur
- Grande réactivité et disponibilité
- Capacité de management
- Capacité d’adaptation
- Résistance face à un fort volume d’activité
- Dynamisme
- Esprit d’équipe
- Qualité d’accueil et goût pour le service client
- Connaissances informatiques (Word, Excel)
- Maîtrise des normes d’Hygiène Alimentaire, (Méthode HACCP)
- Service uniquement le midi, ponctuellement en soirée
- Travail les week-ends et jours fériés
- Port d’une tenue professionnelle obligatoire
- Environnement de travail enthousiasmant dans un décor exceptionnel et atypique
- Entreprise avec de nombreux métiers différents, source d’enrichissement et de convivialité, ouverte à la diversité culturelle, générationnelle, etc.
- Avantages sociaux : mutuelle, ticket restaurant, aide aux transports, CSE avec des réductions et offres privilégiées