CAP Cuisine - Machecoul (F/H)

Conseil Régional des Pays de la Loire

  • Machecoul, Loire-Atlantique
  • CDI
  • Temps-plein
  • Il y a 14 jours
La Région des Pays de la Loire recrute des apprentis F/H en CAP CUISINE pour travailler au sein des restaurants scolaires des Lycées publics des 5 départements : Loire-Atlantique, Maine-et-Loire, Mayenne, Sarthe et Vendée.Au sein du Service restauration du lycée, l'apprenti contribue à la production, la valorisation, la distribution de préparations culinaires chaudes et froides, participe à la maintenance et à l'hygiène des matériels et des locaux.Les activités réalisées sont les suivantes :- Réception, contrôle et stockage des produits alimentaires ;
- Réalisation des opérations préliminaires sur les denrées (entrées, sauce, cuisson…)
- Réalisation de production culinaire ;
- Organisation de sa production culinaire dans le temps imparti ;
- Assemblage, dressage et mise en valeur des préparations alimentaires ;
- Accueil des usagers de la restauration et service des repas ;
- Nettoyage et entretien du matériel et des locaux du service de restauration dans le respect des règles et normes d'hygiène et sécurité (méthode HACCP).Modalités de recrutementAPPRENTISSAGEDurée du contrat1 à 2 ansDes compétences, un potentiel, votre singularitéProfilVous aimez travailler en équipe et avez le sens du collectif ;Vous êtes organisé et rigoureux dans votre méthodologie de travail ;Vous avez la volonté de gagner en autonomie et de prendre des initiatives ;Vous êtes motivé et discipliné pour suivre ce rythme d'alternance exigeant.Alors rejoignez nos équipes pour apprendre un métier !Niveau d'études min. requis3 - CAP, BEPNiveau d'expérience min. requisDébutantModalités organisationnellesConditions d'exercicePoint de vigilance : La restauration nécessite des contraintes horaires matinales. Cet élément est à prendre en compte dans votre organisation personnelle.Pour postuler, adressez votre candidature (CV et lettre de motivation), accompagnés des 3 derniers bulletins scolaires et/ou évaluations de stage.

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