ADJOINT CHEF BOUCHER (H/F)
Les Mousquetaires
- Saint-Jean-d'Angély, Charente-Maritime
- CDI
- Temps-plein
- assurez l'encadrement d'une équipe de collaborateurs en faisant émerger la créativité de chacun d'entre eux,
- construisez vos assortiments dans le souci constant du goût et de l'excellence,
- supervisez et participez aux tâches nécessaires à la transformation de la viande, jusqu'à la présentation, la vente et le conseil aux clients,
- connaissez et respectez les règles de traçabilité, d'hygiène et de sécurité liées au métier,
- adoptez une vision stratégique sur la gestion commerciale en agissant sur les différents leviers : prix, marges.
- Gérez les relations avec les fournisseurs (négociations, commandes, relances, litiges) en l'absence du chef,
- êtes ambassadeur de l'enseigne, vous maitrisez les techniques de vente pour répondre aux attentes de la clientèle dans une démarche de fidélisation.