Cuisinier de collectivité (H/F)

Actua

  • Maxéville, Meurthe-et-Moselle
  • 11,65-11,92 €/heure
  • CDI
  • Temps-plein
  • Il y a 1 mois
  • Postuler facilement
Descriptif de la missionNous recherchons pour l'un de nos clients spécialisé dans la restauration collective un cuisinier (H/F)Vous souhaitez évoluer dans une cuisine consciente et engagée, ayant à cœur d'assurer une alimentation saine, sûre et gourmande pour leurs convives.Vous interviendrez au sein d'une cuisine centrale dédiée à la production de repas pour des cantines scolaires.Vos missions seront les suivantes :Production des repas en gros volume à partir des fiches techniquesMaîtriser les process d'une cuisine centrale en liaison froideMettre en place les matériels de cuisine,Horaires i : 06h00 - 14h00 du lundi au vendredi ou 14h00 à 22h00 du dimanche au jeudi.Profil recherchéMaîtriser les procédures de la méthode HACCPEtre capable d'appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.Respecter les fiches techniques et consignes d'utilisation des produits d'entretien et matériels.Connaître les techniques et règles de conservation, de reconditionnement et d'assemblage des produits alimentairesVous êtes titulaire d'un CAPE/BEP Cuisine.Une première expérience en cuisine centrale serait un plus.Les avantages Actua
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