Chef de Rang Extra - Dimanche / lundi - Soho House Paris H/F
Soho House
- Paris
- CDI
- Temps-plein
- Accueillir et accompagner les clients à leur table
- Présenter la carte et être capable de détailler les plats (portions, ingrédients, allergènes)
- Dresser les tables et maintenir les lieux de restauration propres et bien rangés
- Informer les clients des spécialités du jour/ruptures
- Proposer des recommandations de menu en fonction des demandes clients
- Possibilité de faire des ventes additionnelles
- Prendre les commandes (plats et boissons) à l'aide d'un logiciel ou par mémorisation
- S'assurer que les clients ont l'âge minimum requis en France pour consommer des boissons alcoolisées
- Communiquer clairement le détail des commandes à l'équipe de la Cuisine
- Servir les commandes (plats et boissons)
- Vérifier la propreté de la vaisselle et autres ustensiles et signaler un éventuel problème
- Remettre l'addition du repas aux clients et procéder aux encaissements
- Débarrasser les tables et travailler en étroite collaboration avec l'équipe de la plonge
- Se réunir avec le personnel du restaurant pour passer en revue les plats du jour, les ruptures, les modifications apportées aux recettes et menus et les réservations avec leurs spécificités
- Suivre et connaître les règles en matière d'hygiène et de sécurité
- Offrir un service de qualité à notre clientèle et s'assurer de leur satisfaction constante
- Avoir une expérience en tant que chef de rang
- Etre disponible les dimanches et lundis soir à partir de 17h
- Savoir encaisser les règlements, maîtriser les systèmes informatiques pour les commandes et l'enregistrement des règlements
- Connaissances informatiques des logiciels professionnels
- Être attentif aux détails et savoir être à l'écoute des clients
- Avoir une bonne présentation personnelle en accord avec nos standards
- Être organisé(e), capable d'être performant et multitâches dans un environnement de service où le rythme est soutenu
- Avoir l'esprit d'équipe et une aisance relationnelle
- Travailler en équipe et en horaires décalés (shift)
- Anglais professionnel requis
- Être diplômé(e) d'une école en hôtellerie-restauration est un plus