Sous-Chef H/F
Diamond Solutions
- Nantes, Loire-Atlantique
- 3 375 €/mois
- CDI
- Temps-plein
Le/la Sous-Chef jouera un rôle crucial dans la gestion quotidienne de la brigade, veillant à maintenir et à surpasser les standards élevés attendus par notre clientèle internationale.Missions Principales :
- Assister le Chef Exécutif dans toutes les fonctions de management de la cuisine.
- Supervision de la préparation et de la présentation des plats, garantissant une qualité constante.
- Gestion des commandes et des stocks en collaboration avec les fournisseurs, en veillant au respect du budget.
- Encadrement et formation continue de l'équipe de cuisine pour développer leurs compétences.
- Maintien des normes les plus strictes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Diplôme en cuisine, complété par une expérience significative dans des établissements de luxe. Une expérience gastronomique serait appréciée.
- Leadership naturel, aptitude à inspirer et à motiver une équipe.
- Créativité culinaire, avec une attention particulière portée à l'innovation et à la présentation des plats.
- Excellentes compétences organisationnelles et capacité à travailler sous pression.
- Maîtrise du français et de l'anglais souhaitée.
- Localisation Nantes - 44, France - pas de déplacement
- Contrat CDI
- Salaire 3375,00 EUR par mois
- Niveau de qualification BEP/CAP
- Expérience 1 à 7 ans, + 7 ans
- Modalités de travail Temps complet
- Fonction Restauration/Tourisme/Hôtellerie/Loisirs
- Secteur Tourisme/Hôtellerie/Loisirs
- Télétravail Pas de télétravail
- Prise de poste dès que possible !
- 13ème mois.
- Possibilité de logement pour une personne contre participation de 250€ par mois.
- Vivez une expérience inoubliable au sein d'un Groupe hôtelier renommé et d'un hôtel 5 étoiles exceptionnel.
- Vous accompagner de A à Z dans votre recherche d'emploi.
- Vous proposer les meilleurs offres du marché selon vos critères.
- Mettre systématiquement votre candidature en avant auprès des établissements recommandés.
- Vous faire évoluer professionnellement en vous faisant monter les échelons.