Superviseur Room Service
Four Seasons Hotels
- Genève
- CDI
- Temps-plein
- Gérer et contrôler le service opérationnel et le respect des Standards de la Compagnie.
- Gérer les demandes spéciales venant de l’extérieur et s’assurer de leur bon suivi.
- Prendre connaissance des consignes et assurer le suivi de celles- ci.
- Maîtriser le standard incluant les prises de commandes téléphoniques, une connaissance du système informatique (Micros, Opéra et Birchstreet).
- Contrôler le bon fonctionnement matériel du Room Service (cave, économat, linge, matériel…) et les coûts générés par ceux-ci.
- Contrôler la bonne gestion de la masse salariale du service, notamment au travers de la gestion des congés et des crédits d’heures.
- Veiller au maintien et à l’entretien des différents locaux de travail ainsi que du matériel mis à disposition.
- Etablir les plannings en adéquation avec l’activité.
- Assurer la bonne coordination du logiciel de planning (ADP) avec le planning affiché et le service paie afin d’assurer une gestion optimale de la masse salariale.
- Participer au développement de l’équipe par un suivi personnalisé de chacun des membres de son équipe et par la proposition d’actions de formation pour améliorer les performances individuelles.
- Effectuer des Critères de qualité sur chacun de ses collaborateurs afin de s’assurer que les Standards sont bien acquis et mis en pratique dans un souci de constance de qualité de service.
- Contrôler et s’assurer de la qualité du service des minibars comme des cadeaux d’accueil (appelés « Amenities »)
- Assurer l’entière responsabilité du room service durant l’absence du Directeur
- Être présents aux différentes réunions obligatoires en l’absence du Responsable, se présenter aux réunions à l’heure, informé et avec des mises à jour.
- Faire preuve de créativité tant pour des réceptions spéciales dans les chambres que pour les Amenities.
- Contrôler la bonne exécution des différentes checklists
- Maîtriser les différents outils Four Seasons et leur utilisation dans le respect des normes PCI (Opera, Golden, Micros,)
- Lors d’une commande client savoir prendre toutes les informations nécessaires de manière courtoise et efficace et chercher à optimiser le revenu par des ventes additionnelles.
- Savoir renseigner le client parfaitement sur tous les aspects du menu F&B room service, mais aussi sur tous les services de l’hôtel et sur les restaurants du domaine.
- Communiquer efficacement avec les autres services afin d’assurer un bon suivi concernant toute information relative à nos clients.
- S’assurer de la propreté du Room Service, des couloirs et des offices.
- Sur demande de l’encadrement, apporter toute aide au sein du service ou plus globalement de l’hôtel en cas de besoin.
- Effectuer les taches du Chef de Rang et Superviseur si les opérations le demandent
- Respecter l’ensemble des dispositions applicables aux employés : procédures correspondant aux uniformes, aux contrôles horaires, à l’hygiène et à la sécurité dans l’entreprise (“Lead with Care”)