Sous-Chef (m/w) 100 %

St.Beatus-Hohlen Gastronomie

Interlaken, Berne
CDI
Temps-plein

Il y a 16 jours

EinleitungDie Beatushöhlen-Genossenschaft betreibt die St. Beatus-Höhlen/Höhlenmuseum und den Beatus-Shop sowie das Restaurant «Stein & Sein». Der Betrieb ist ganzjährig geöffnet. Um das Team zu komplettieren, suchen wir Sie in der Funktion alsSous-Chef 100%per sofort oder nach Vereinbarung und bieten eine interessante und verantwortungsvolle Stelle. Unser Kredo lautet: «Swissness» und so präsentieren wir uns im Restaurant «Stein & Sein». Das Restaurant umfasst 75 Aussen- und 75 Innenplätze. Unsere Gäste wollen wir jeden Tag aufs Neue begeistern.Ihre Aufgaben

Einhaltung und konsequente Umsetzung der konzeptionellen Vorgaben
Aktives Kochen und Arbeiten an allen Stationen in der Küche
Selbstständige Bereitstellung des Mise en Place
Sie stellen eine hohe Qualität auf allen Ebenen sicher
Hygienekonzept umsetzen nach HACCP
Sicherstellung eines reibungslosen Betriebsablaufes
Sauberkeit und Ordnung im Arbeitsbereich Unterhalt/Pflege der Gerätschaften
Unterstützung des Küchenchefs für einen reibungslosen Ablauf in der Küche und dessen Vertretung
Administrative Arbeiten, wie Einsatzplanung, Bestellwesen und Mitwirkung in der Angebotsgestaltung

Was wir Ihnen bieten

Einen wunderschönen Arbeitsplatz oberhalb des Thunersees
Angemessene Entlöhnung
Ein kollegiales Team und attraktive Anstellungsbedingungen in einem erfolgreichen Unternehmen
Keine Zimmerstunde

Ihr Profil

Aufgestellte und teamfähige Persönlichkeit
Ausbildung als Koch/Köchin EFZ und Erfahrung im Küchenbereich
Fachkenntnisse auf allen Posten
Hohe Einsatzbereitschaft, Eigeninitiative und Zuverlässigkeit
Effiziente und präzise Arbeitsweise
Sie sind belastbar und behalten auch in hektischen Situationen einen kühlen Kopf
Gute mündliche Sprachkenntnisse in Deutsch oder Schweizerdeutsch

St.Beatus-Höhlen GastronomieDie Beatushöhlen-Genossenschaft betreibt die St. Beatus-Höhlen, Höhlenmuseum und den Beatus-Shop sowie das Restaurant «Stein & Sein». Der Betrieb ist ganzjährig geöffnet.Weitere Informationen finden Sie unter www.beatushoehlen.swiss.

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