Gérant(e) de plancher nourriture et boissons
- Montreal, QC
- Permanent
- Full-time
Le ou la gérant.e de plancher nourriture et boisson relève directement du directeur nourriture et boissons et des directeurs de restaurants et banquets. Il ou elle est chargé(e) de superviser les opérations quotidiennes des points de vente de nourriture et boissons, les restaurants, les banquets, le service aux chambres, le bar lounge et le café, en s'assurant que les normes de service établies par les Services d'Hospitalités RIMAP sont respectées et que les attentes des clients sont dépassées.RESPONSABILITÉS
- Diriger et gérer sur le plancher, les équipes de service du restaurant, des banquets, du service aux
- S'assurer du bon fonctionnement des besoins opérationnels et administratifs de son secteur dans
- Faire respecter les procédures et les normes de service que l'établissement met en place, et ce,
- Participer à l'élaboration des horaires des employés;
- Épauler la directrice et son adjoint dans plusieurs tâches opérationnelles et administratives;
- Aide à l'élaboration des plans d'action pour les différentes périodes de l'année;
- Être un leader et un exemple de positivisme pour les collègues;
- Gérer les problèmes des invités et réagir de façon rapide et professionnelle;
- Connaître parfaitement l'ensemble de nos produits : plats, alcools et spiritueux, vins;
- Prévoir et organiser les réunions départementales;
- Faire respecter les politiques d'hygiène et de sécurité lors de la manipulation de nourriture et de
- Autres tâches, telles qu'assignées.
Travail à horaire variable, le superviseur peut être appelé en tout temps. Fonction impliquant souvent de longues heures de travail et exigeant de travailler les soirs, les fins de semaine ou les jours fériés. Travail qui peut s'effectuer sous pression. L'organisation du travail peut varier selon la saison touristique.COMPÉTENCES & QUALIFICATIONS
- Détenir une expérience préalable de gestionnaire de la restauration dans un hôtel;
- Détenir une expérience de gestionnaire dans un établissement de restauration à gros volume de
- Capacité à travailler efficacement sous pression dans un environnement au rythme soutenu et en
- Connaissance des systèmes de point de vente (système POS) requise ;
- Être détenteur d'un diplôme d'une école hôtelière (en gestion de restauration un atout);
- Leader et autonome ayant un sens de l'initiative développé;
- Aisance avec les logiciels informatiques ;
- Excellentes compétences de communication et d'organisation ;
- Compétences interpersonnelles et en résolution de problème;
- Particulièrement responsable et fiable;
- Flexibilité d'horaire (jour, soir, weekends et jours fériés);
- Bilingue français/anglais. Nous accueillons une clientèle internationale, la raison pour laquelle
- Capacité à concentrer son attention sur les besoins des invités, en restant calme et courtois à tout
- Minimum de trois années d'expérience dans le domaine de la restauration, incluant de
- Démontrer une bonne capacité à résoudre les problèmes et à travailler sous pression;
- Posséder un bon sens de l'initiative et des responsabilités;
- Salaire concurrentiel
- Assurances collectives
- Régime enregistré d'épargne retraite (REER)
- Journées personnelles payées
- Plan d'orientation
- Avantages de voyages Marriott
- 50% de rabais dans les restaurants des hôtels RIMAP
- Rabais sur le transport collectif sur l'ile de Montréal
Jobboom
We are sorry but this recruiter does not accept applications from abroad.