Thai Specialty Chef
TWISS KITCHEN AG
- Zürich
- Fr. 5'000-6'500 pro Monat
- Unbefristet
- Vollzeit
- Independent preparation of Thai specialties;
- Impeccable handling of food, production and cooking utensils from Thailand;
- Preparation of the Mise en Place for the evening service;
- Strict adherence to hygiene regulations (hygiene concept according to HACCP) and observance of occupational safety standards;
- Carrying out general cleaning duties in the kitchen.
- Culinary degree or equivalent professional certification;
- Proven extensive culinary sector work experience;
- Specialist knowledge of Thai cuisine and expert skills in Thai cooking techniques;
- Ability to organize and execute tasks independently;
- Team player; flexible and reliable;
- High awareness of quality and hygiene;
- Self-motivated and creative personality;
- Ability to maintain high quality of work and customer-orientation under pressure;
- Good written and spoken English. Knowledge of German of advantage.
- In-depth specialist knowledge of and a strong passion for the culinary arts;
- Motivation and attention to detail;
- Good individual and team communication skills;
- An entrepreneurial approach to your work.
- Selbstständige Zubereitung thailändischer Spezialitäten;
- Einwandfreier Umgang mit Lebensmitteln, Produktions- und Kochutensilien aus Thailand;
- Vorbereitung des Mise en Place für den Abendservice;
- Strikte Einhaltung der Hygienevorschriften (Hygienekonzept nach HACCP) sowie Beachtung der Arbeitssicherheit;
- Vornahme allgemeiner Reinigungsarbeiten in der Küche.
- Abgeschlossene Ausbildung zum Koch / Köchin
- Langjähriger praktischer Erfahrung in der entsprechenden Tätigkeit;
- Fachwissen über die thailändische Spezialitätenküche sowie über die thailändischen Kochtechniken;
- Selbständiges Arbeiten und exakte Arbeitsorganisation;
- Teamfähig; flexibel und zuverlässig;
- Hohes Qualitäts- und Hygienebewusstsein;
- Motivierte und kreative Persönlichkeit;
- Ruhige, präzise und gästeorientierte Arbeitsweise unter Zeit- und Arbeitsdruck;
- Gute Englischkenntnisse in Wort und Schrift. Deutschkenntnisse von Vorteil.
- Fundiertes Fachwissen und Leidenschaft für den Beruf als Koch/Köchin;
- Motivation und den Blick zum Detail;
- Gute Kommunikationsfähigkeiten im Küchenteam;
- Unternehmerisches Denken und Handeln.
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