Sub Chef de partie

PRINCE OF WALES COUNTRY CLUB

La Reina, Santiago
Permanente
Tiempo completo

Hace 26 días

Sub Chef de Partie¡Te estamos buscando!En Corporación Príncipe de Gales (Club social y deportivo) nos encontramos en búsqueda de Sub Chef de Partie, que deseen integrarse a nuestro equipo.Gestionar y liderar las actividades del área de cocina. Apoyando la ejecución, creación e implementación de recetas y platos de la carta. Controlar la calidad de los productos considerando los patrones de presentación. Todo con el fin de garantizar y satisfacer los estándares de nuestro ClubDentro de las principales funciones se encuentran:· Recepción y almacenaje de mercadería respetando FIFO Y FEFO, manejo de BPM.
· Preparación de salsas, aderezos para ensaladas, caldos.
· Elaboración de buffet ensaladas
· Preparación mise place de cuarto frío para servicios de almuerzo y cena.
· Tener la capacidad de trabajar bajo presión.Horario: Turnos rotativos de lunes a Domingo en horarios AM & PMRequisitos:· Tec. O nivel medio en gastronomía, manipulación de alimentos o alimentación colectiva
· Certificado 1 año
· 1 año de experiencia en cargos similaresBeneficios:· Colación en especies
· Merienda dependiendo del turno como: Desayuno Almuerzo u once
· Posibilidad constante de bonos adicionales
· a partir del sexto mes posibilidad de beneficiosSueldo Base: 724052Movilización: 41012Postula, te estamos esperandoDisponibilidad para viajar: No
Disponibilidad para cambio de residencia: No

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