KITCHEN DRIVER
Melia Republica Dominicana
- Punta Cana, La Altagracia
- Prácticas
- Tiempo completo
- Cumplir con las instrucciones de su jefe inmediato en cuanto a turnos, horarios, tareas y cargas de trabajo del día que deba desempeñar.
- Realizar la carga de mercancía y descarga/entrega de artículos necesarios para la operativa del hotel.
- Vigilar que todos los productos en refrigeración estén en buen estado, utilizando los menos recientes y separando los de nuevo ingreso para posterior utilización. Continuamente verifica que se mantenga la temperatura adecuada en los refrigeradores y cámaras.
- Cumplir con las normas de APPCC, seguridad, limpieza e higiene en todas sus funciones, manteniendo los más altos estándares de higiene, limpieza y orden, minimizando los riesgos de accidente derivados de prácticas inseguras y asegurando la calidad de los alimentos que se preparan.
- Se asegura que los productos utilizados en las preparaciones cumplan con los estándares de calidad, cantidad y rendimiento, informando de cualquier anomalía o desviación a su jefe inmediato.
- Mantener una estrecha comunicación con su jefe inmediato para coordinar la interacción de su sección con las demás áreas de cocina, el centro de consumo y otros departamentos del Hotel.
- Informar inmediatamente a su supervisor de cualquier contratiempo que se presente durante el desarrollo de sus labores y que pueda afectar la operación de la sección.
- EDUCACIÓN Y FORMACIÓN: Formación en Gastronomía/Culinaria/Cocina…; formación en Manipulación de alimentos.
- IDIOMAS: Idioma local.
- CONOCIMIENTOS
- ESPECÍFICOS: Licencia de conducir Cat. 03, conocimiento de manipulación de alimentos, higiene y seguridad alimentaria. Conocimientos culinarios propios, Dominio Paquete Office y herramientas vinculadas a la posición. Conocimientos de operativa hotelera. Polivalencia dentro de los servicios que se ofrecen. Trabajo en equipo, pasión por el servicio y orientación al cliente. Espíritu de equipo.
- EXPERIENCIA: Experiencia mínima de 1 año en un puesto similar en Hoteles de 4 y 5*