El lavavajillas se encargará de mantener la limpieza y el saneamiento de toda la cubertería, cristalería, máquinas procesadoras de alimentos, etc. Es esencial que mantenga la estación de lavado de vajilla impecable y segura. El candidato ideal cree en la puntualidad en el trabajo, en el apoyo a otros empleados en la cocina según sea necesario y en el cumplimiento con todos los protocolos sanitarios y de salud. Todas las funciones deben realizarse de conformidad con las políticas, prácticas y procedimientos de la empresa, dentro del marco de los principios de TC Restaurant Group (TCRG).- Organizar en el lavavajillas todos los platos, la cristalería y demás utensilios de cocina que estén sucios.- Cambiar el agua del lavavajillas cada hora.- Enrollar y desenrollar las alfombras para limpiar el piso.- Operar el lavavajillas industrial.- Lavar a mano la cristalería y otros utensilios, si es necesario.- Vaciar y limpiar todos los recipientes de basura.- Limpiar diariamente las máquinas de té helado, café y otras que se especifiquen.- Rotar los platos para reducir el desgaste de los recursos.- Limpiar el almacén de platos.- Seguir las políticas de saneamiento en todo momento.- Prestar asistencia al ayudante de chef y al resto del personal de cocina cuando sea necesario, especialmente en las horas pico.- Realizar trabajos de apertura, cierre y otras funciones.- Limpiar de inmediato los derrames y recoger los vidrios rotos.- Informar cualquier problema de saneamiento o de conserjería a la parte correspondiente.- Realizar otras tareas relacionadas con el trabajo que se le asignen.- El cargo implica un trabajo intenso y puede que tenga que levantar objetos pesados.- Excelente pensamiento crítico y gestión del tiempo.- Capacidad para manejar maquinaria industrial y transportar cargas de hasta 25 libras.- Disposición a trabajar de pie en un ambiente caluroso y húmedo por turnos de 8 horas.- Este cargo requiere que el empleado se siente, escale, se agache y se arrodille.- El empleado deberá tolerar mucho tiempo de pie.- Capaz de levantar hasta 25 libras o mover objetos de hasta 50 libras.- Capaz de realizar varias tareas dada la magnitud del restaurante.ADEMÁS DE LAS FUNCIONES BÁSICAS DEL CARGO YA MENCIONADAS, SE EVALUARÁ AL LAVAVAJILLAS EN LAS SIGUIENTES CUALIDADES DE LIDERAZGO:- Responsabilidad- Adhesión a la política- Actitud- Confidencialidad- Desarrollo- Conocimiento de las habilidades del trabajo- Discernimiento- Organización- Productividad- Puntualidad- Calidad del trabajo- Trabajo en equipo- Comunicación verbal- Relaciones laborales- Comunicación escrita