DIRECTOR/A GASTRONÓMICO/A - CHEF EJECUTIVO/A JR
Grupo de restauracion
- Castile, NY Valladolid
- Permanente
- Tiempo completo
- Función principal: Coordinar, gestionar y dirigir todas las líneas de negocio de la empresa.
- Gestión y control de personal.
- Control de costes y stock de materias primas.
- Control de calidad y servicio.
- Control y aplicación del APPCC.
- Supervisar y chequear las expediciones
- Control de stock
- Formación de personal.
- Apoyo nuevas aperturas
- Realización y planificación del BOOK GASTRONÓMICO (Realizar y diseñar los platos y referencias del Book Gastronómico para poder ser la más innovador y competitiva en el mercado, con la mejor relación calidad / precio, siendo la calidad lo más importante.
- Formación en Hostelería / Restauración / Cocina.
- Experiencia en puesto similar.
- Valorable experiencia en cocina italiana pizzas, pastas.
- Manejo de herramientas informáticas a nivel de usuario/a.
- Capacidad de liderazgo un equipo y trabajar juntos para lograr objetivos comunes.
- Será capaz de gestionar diferentes grupos de personas utilizando un enfoque eficaz, tranquilo y diplomático, y de trabajar bajo presión.
- Disponibilidad para viajar
- Estabilidad, con compromiso.
- 30 días de vacaciones.
- 2 días libres semanales.
- Uniformidad.Grupo de restauración