Chef(fe) de cuisine EHPAD (H/F)

Groupe Colisée

  • Génissieux, Drôme
  • CDI
  • Temps-plein
  • Il y a 1 mois
Description de l'entrepriseLe groupe Colisée en quelques mots :Chez Colisée, nous sommes convaincus qu'un environnement de travail épanouissant contribue au développement de nos talents ! Acteur de référence dans l'accompagnement et le soin aux personnes âgées, nous avons à cœur de créer un chez « soi », authentique et sûr, ou chaque résident est au centre de l'attention.Entreprise à mission, nous traduisons désormais nos engagements RSE en adoptant notre raison d'être : « s'engager pour le mieux vieillir, c'est faire grandir durablement notre société », qui guide nos actions au quotidien autour de 3 piliers : faire progresser la qualité de vie des séniors, améliorer la qualité de vie des équipes et réduire l'impact de nos activités sur la planète.Rejoindre Colisée, c'est faire partie d'une entreprise qui met la qualité, le bien-être de ses équipes et la RSE au cœur de ses projets !Description du posteAu menu chez nous :
  • 60% d'achats responsables sur le volume de dépenses
  • Une Gestion des stocks optimisée
  • respect de la loi Egalim et des normes HACCP
  • Pain et vin de proximité
  • accompagnement des producteurs pour transition HVE
  • une centrale d'achat adaptée
  • des process
En entrée : Fait partie intégrante de la direction de l'établissement, il/ elle aura une place de choix à la table des décisionsEn plat de résistance : Encadrer, former et coordonner son équipe en cuisine, sans oublier d'assurer le lien fonctionnel avec les équipes de service, pour garantir le bon accompagnement et bien-être des résidents(es) en leur présentant des repas adaptés et conviviauxEn dessert : Une équipe nationale de 3 Chefs restaurations qui interviennent à la demande et en besoinEn mignardise : Sa bonne humeur et l'amour d'une cuisine bien tenueQualificationsVotre profil :Ce menu vous donne envie ?Vous vous sentez capable de valoriser votre savoir-faire et votre technique culinaire en vous adaptant aux besoins des résidents ?Vous avez une expérience d'au moins 2 ans comme chef de cuisine en restauration traditionnelle ou collectivité ?Vous possédez une première expérience managériale, avez des compétences en cuisine mais aussi en pâtisserie ?Nous recherchons une personne avec de vraies qualités humaines, qui saura véhiculer nos valeurs CORE (Cohésion, Respect, Engagement) !Alors n'hésitez plus à nous rejoindre !Informations complémentairesNotre maison est située dans la Drôme, à 5 km de Romans-sur-Isère et à 30 km de Valence, dans le village de Génissieux avec pour décor les montagnes du Vercors et les plaines de la campagne Romanaise. Souhaitant conserver un caractère familial, nous accueillons 80 résidents de plus de 60 ans (hors cas particuliers) et d'un accueil de jour. Toutes les chambres sont individuelles avec une salle de bain privative. Les chambres spacieuses bénéficient de tout le confort, et sont personnalisables pour se sentir comme à la maison. Des équipes sont présentes tous les jours et veillent constamment à la bonne tenue de l'ensemble de nos services. Nos espaces aux atmosphères uniques ont tous pour objectif de réunir les habitants pour leur permettre de réaliser des activités, quelles que soient leurs envies ou le moment de la journée. Nous proposons une cuisine réalisée sur un place par un chef en partenariat avec une diététicienne, soucieux des régimes et des goûts des habitants.Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap. Parce que la diversité est une force, Colisée s'engage dans l'inclusion et la non-discrimination pour garantir l'égalité des chances.

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