Head Chef- Clarion Gillet
Clarion Hotel
- Uppsala
- Permanent
- Heltid
Då är det dig vi söker. Vi är ett härligt team som nu letar efter en stark och viktig nyckelspelare som ska vara med på vår resa framåt - att ta Clarion Hotel Gillet till nya höjder.
The Clarion DNA är - Metropolitan, Vibrant, High quality, Evolving, Never stands still, Sustainable & Stylish!Välkommen till Clarion Hotel Gillet Uppsalas största möteshotell. En pulserande mötesplats med passionerad personal och gästen i fokus!
Med 161 hotellrum, 21 mötesrum, The Social Bar & Bistro , bankettverksamhet för upp till 200 personer och Selma City Spa , - här finns något för alla!Vi söker nu en kreativ, passionerad Head Chef som har stor erfarenhet av att leda sitt team och med en vilja att leverera en gästupplevelse utöver det vanliga.Head Chef rapporterar till Operation Manager.Tjänsten innefattar ansvar för vår A la Carté Restaurang - The Social Bar & Bistro, vår bankettverksamhet, frukost samt enklare leverans till vår SPA avdelning och reception.I ditt team har du ansvar för
- Sous Chef
- Kockar, inklusive frukost kockar
- Kallskänkor
- Diskare
- Du har dokumenterad erfarenhet av att leda & kan påvisa att du har gjort det med framgång.
- Du älskar människor och brinner för dina medarbetare & nöjda gäster.
- Du vill gärna mingla bland våra gäster i matsalen och presentera vad som serveras.
- Du har vana av att leverera enligt uppsatta mål.
- Du förstår vikten av feedback och bidrar till vår viktiga feedbackkultur för att få medarbetare att växa och utvecklas.
- Du har goda datakunskaper och är kunnig i köksekonomi samt arbetsrätt.
- Du har enkelt för att lära dig nya system.
- Du kan uttrycka dig flytande i både tal och skrift på svenska och engelska.
- Vi ser gärna att du tidigare varit Head Chef på hotell eller haft en annan ledande position inom branschen.
- Ansvara för och vara delaktig i den dagliga driften.
- Organisera & schema planera så att mål uppnås.
- Godkänna fakturor & säkerställa korrekt kostnadsställe.
- Inventera, beställa varor, ha kontakt med leverantörer.
- Resultatansvar för avdelningarna i form av kostnadskontroll & kalkylering för att leverera COGS enligt uppsatta mål.
- Du tillhör hotellets avdelningschef grupp och deltar på olika möten enligt rådande mötesstruktur.
- Planera och genomföra månadsmöten med teamet.
- Kommunicera mål/avdelning och följa upp.
- Arbeta i våra olika system för gästnöjdhet (Loopon) och för personalnöjdhet (Peakon)
- Personalansvar, rekrytering, onboarding, offboarding
- Ansvarig för hygienrutiner, egenkontroll, livsmedelshantering
- Systematiskt arbetsmiljöarbete
- I rollen förväntas arbetstiden anpassas så att HC har full kontroll på sin verksamhet. Kvällar & helger ingår i tjänsten och planeras utifrån bokningsläget.
- Sist men inte minst sprider du glädje & passion!
- Du får vara en del av Uppsalas mest passionerade hotell
- Att få arbeta i en kreativ och utvecklande miljö där lagarbete värdesätts
- Personalförmåner såsom rabatterade priser på hotellnätter och restaurangbesök i hela Norden. Möjlighet att träna på hotellets gym, friskvårdsbidrag & grymt god personalmat för att bara nämna några!
Tillträde enligt ökAbout Clarion Hotel: Clarion Hotel® is not just a hotel chain; it's an immersive experience that combines Scandinavian hospitality with a touch of premium. Our team members are not merely employees; they are an integral part of the Clarion experience. We pride ourselves on delivering on personality, passion, and we always strive for perfection. Join us in shaping the future of hospitality!Clarion Hotel® is part of Strawberry.What's in it for you?As part of of Strawberry, you will get the best employee benefits of the industry.A culture to cherishA culture to cherishOur people always make guests their top priority! Our warm and welcoming atmosphere creates the right setting for you to flourish and work your magic. You will get the freedom you need to perform your tasks and solve problems as they arise in the best way you see fit. A strong team spirit and family-feeling foster a culture of collaboration. And when there’s something to celebrate, we make sure to have some fun! In larger cities, we also regularly host after-work events to allow colleagues to mingle. How do we achieve all this you may wonder? We believe it’s down to the fact that we’re a diverse crowd full of energy, courage and enthusiasm. That’s how we create extraordinary experiences every single day!A culture to cherishJob security for peace of mindJob security for peace of mindWhen you work with us, we’ll take your whole life situation into consideration. We offer good job security through collective agreements and insurances, as well as paid parental leave, holiday leave, wellness allowance, attractive pension plans and competitive salaries. We’re there for you.Job security for peace of mindRoom to growRoom to growWith more than 200 hotels across the Nordics, we offer you endless opportunities for career progression! Would you like to work full-time, part-time, a few hours here and there, or perhaps only a season? We have room for you, no matter where you’re at. We encourage creativity and curiosity, and we make every effort to foster a culture of learning for professional development. Ready to take your next career leap within the company? We applaud you and will help you achieve this! An academic degree isn't the most important thing for us. If you have the right mindset, we can certainly promise you a bright future!Room to growExplore moreExplore moreWe encourage you to get out and explore all that life has to offer! So, we always give numerous discounts to you and your friends and family at our hotels, bars and restaurants. As part of Strawberry, you get four FREE nights at our hotels each year* To remind you just how important you are, we’ll always do our best to offer you an upgrade! And on top of that, we’ve also partnered with other companies to give you sweet deals on air travel, charter holidays, car rental and lots more.*If you are employed on a contract for at least 20% of full-time working hours.Explore moreOpen mind, open heartsOpen mind, open heartsOur heart beats for the world around us. To meet global challenges, we support the transition to clean energy, and we recently opened the first zero-energy hotel in the Nordics. We seek to use organic produce and have championed the elimination of unsustainable palm oil. We promote equal rights above all and are proud sponsors of Pride. Regardless of your ethnicity, gender, religious beliefs, disabilities or age - our doors are always open.Open mind, open hearts