招聘：中央厨房生产厂长

广州市宜康餐饮发展有限公司

广东省广州市
长期
全职

14天前

基本信息工作性质全职菜系类别粤菜/广东菜发布时间2022-11-01工作地点广东广州职位描述1、全面负责公司食品生产加工厂的管理，协助决策层制度公司发展计划; 2、负责中央厨房的年度预算和年度计划; 3、生产成本有效控制，保证产品的生产质量及交货期; 4、不断优化生产工艺，控制成本，提高生产效率，确保生产质量; 5、了解公司的整体生产计划，进行生产调度、管理和控制，并跟踪生产情况安排和控制剩下作业进度等，按时完成生产目标; 6、负责工厂的组织管理、人员配置、培训监督、设备配置及生产计划安排; 7、对所有受控文件的执行，对生产记录的监督审核; 8、对客诉、审核整改事宜的分析及整改，并在后期监督跟进整改情况; 9、对工厂所有物料进出和使用的全局把控，控制物料的损耗率; 10、全面负责工厂的安全管理工作。任职要求: 1、大专及以上学历，具备食品、餐饮、化妆品、化学、药学、等相关专业知识优先; 2、年龄30-45岁，5年以上厨房管理经历，优秀者可放宽; 3、3年以上食品厂(加工中心)管理经验，熟悉生产预包装流程; 4、熟悉食品加工工艺和相关法律规定，拥有丰富的生产管理、成本控制、质量管理方面的经验; 5、具备良好的生产经营管理理念，良好的计划能力、指导能力、协调能力、决策能力，较强的综合能力和组织能力。

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