西餐厅经理 浙江省台州市温岭市 长期 全职 2个月前 · 参与餐饮运作并保持卫生标准的管理；为员工提供培训和指导，督导餐饮部的服务和出品确保能令客人满意，负责餐饮部全体员工通过不断的培训，提高职业技能，并带领餐饮部员工遵守酒店的公共形象与意识要求，促进公司目标的实现；· 遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。工作职责主要职责﹣(职务的主要工作)· 按照希尔顿欢朋运营部制订的服务标准和操作规程、服务规则、检查管理人员和服务人员的工作效率和服务态度，出品部门的食品（饮品）质量及各项规章制度的执行情况，发现问题及时纠正和处理；· 控制餐饮出品的标准、规格和要求，掌握良好的毛利率，抓好成本核算。加强食品原料及物品的管理，减少生产中的浪费，降低费用、增加盈利；· 处理客人投诉，与客人建立良好关系。不定期的征求客人意见，听取客人对餐厅服务和食品的评价，及时进行研究，调整相应对策，以便为客人提供良好的消费环境；· 建立物资管理及盘点制度，保管好餐厅的各种器具、物品；· 对各级业务管理人员进行严格督导，不间断地进行业务知识及工作业绩考核，不断提高业务能力和工作水平；· 抓好员工队伍建设，熟悉和掌握员工的思想情况，工作表现和业务水平，开展经常性的礼貌礼仪教育和职业道德教育，注意培训、考核和选拔人才，通过组织员工活动，激发员工的积极性；· 参加总部业务线周会、酒店总经理例会及各种重要的业务协调会议，与酒店各部门建立良好的沟通关系，互相协作，配合保证营业工作顺利进行；· 抓好设备、设施的维修保养，提高完好率，加强日常管理，防止事故发生；· 抓好卫生工作及安全工作，组织环境、操作方面的卫生检查，贯彻执行餐饮卫生制度，开展经常性的安全保卫、防火教育，确保餐厅、厨房、酒吧、库房的安全；· 负责制订本部门工作计划及总结；· 组织部门管理人员定期对库存的食材、预包装食品、饮品做盘点检查，了解库存情况，防止食品、饮品过期、变质和短缺；· 熟悉所有的酒店设施和服务；· 熟悉并遵照希尔顿欢朋标准服务流程(SOP)作业；· 发展后备的人才，培训合适的员工能够担当小组领导的基本任务；· 监督所有厨房食品质量的准备、要不断的检查食品的味道、温度外观，确保所有的食品没有腐烂、变质，督导厨师按照菜谱的标准准备出品并达到一致的标准要求；· 根据希尔顿欢朋酒店品牌的早餐标准制定并编写早餐菜单中的季节性食物菜谱；· 具备基本防火知识，确保餐厅、厨房消防安全。除本职位所要求的主要工作职责外，因希尔顿欢朋酒店的运营模式，该职位员工应履行一专多能的工作职能。资格技能要求· 完全代表酒店，品牌和公司与客户、员工和第三方交往的能力；· 根据地方政府部门要求的，食品服务许可证或有效的健康证；· 具有解决问题，判断分析、激励、组织和培训能力；· 熟悉中西餐烹饪知识及操作过程，熟知成本控制，能够按照酒店标准准备基本的菜品，有良好的服务意识；· 出色的沟通能力、亲和力、团队建设能力及承受工作压力的能力。资格要求· 大专以上学历或同等实践经验者。经验· 五年以上行业经验，两年酒店餐饮部餐厅经理岗位运营管理的经验。其他要求国际联号工作经历：优先国内管理公司经历：优先语言能力：英语-良好计算机能力：精通年龄要求：25-45岁比比竞争力目前共有 位求职者投递了该职位，你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第 名用「最佳东方」APP扫一扫查看你的竞争力分析公司地址浙江省台州市温岭市城西街道五洋路1号导航职位联系人陈雪伟人事经理对这个职位感兴趣？ 最佳东方APP扫一扫 直接和HR聊一聊吧~--简历处理率该企业7天内简历处理的比例--简历处理用时该企业7天内简历处理的效率--消息回复用时该企业7天内消息回复的效率关注 酒店业--有限服务中档酒店 行业 * 50-99人规模 * 私营．民营企业企业性质希尔顿欢朋 (Hampton by Hilton) 是希尔顿旗下最大的酒店品牌之一。1984 年，全球首家希尔顿欢朋酒店在美国孟斐斯市开业。其后三十多年来，希尔顿欢朋酒店快速扩展业务，目前它是全球最大同时也是最成功的国际酒店品牌之一，在 22个国家（包括美国、加拿大、俄罗斯和德国）拥有近 2,400 家酒店。温岭希尔顿欢朋酒店以“友善、可靠、关怀、周全”为服务理念，为广大商旅精英及亲子家庭带来舒适畅爽的体验。酒店设有各式温馨客房，健康格调的阳光餐厅、乐动健身房和精英会议室，可满足200人的会议需求，是一家集商务、亲子和会议于一体的中高端品牌酒店。温岭希尔顿欢朋酒店坐落于温岭市城西街道，M7商业中心，面对九龙湖生态湿地公园，毗邻温岭市博物馆，银泰百货，第一人民医院；共计135间客房；便捷联通温岭各大核心商圈，拥有四通八达的区位优势，距离温岭高铁站10分钟车程，台州路桥机场30分钟车程，交通便利。 最佳东方 立即申请 把该职位转发到您的电子邮箱用于稍后申请。 分享