CHEF CUISINIER - H/F
Genesis RH
- Mâcon, Saône-et-Loire Crèches-sur-Saône, Saône-et-Loire
- CDI
- Temps-plein
- CHEF CUISINIER H/F
- Gestion de la brigade
- Gestion des commandes
- La création culinaire
- La gestion des stocks et l'approvisionnement en produits
- La conception d'un menu adapté à la spécialité du restaurant, aux saisons et aux tendances
- Le contrôle de la qualité des procédés et des techniques de cuisine
- Cuisiner des préparations culinaires
- Réaliser des fiches techniques de préparations culinaires
- Réaliser une gestion budgétaire
- Promouvoir un établissement culinaire
- Réaliser un service en salle
- Lutter contre le gaspillage alimentaire