Demi Chef de Partie Cuisine principale (H/F)
Mandarin Oriental
- Paris
- CDI
- Temps-plein
- Contrôler les livraisons de marchandises, la qualité, la fraîcheur, la quantité et les coûts,
- Respecter les standards et recettes établis par le Chef Exécutif,
- Superviser son équipe et le bon déroulement du service,
- Contrôler les techniques de travail,
- Contrôler la mise en place de ses commis.
- CAP Cuisine
- Rigueur et organisation
- Expérience de management
- Esprit d'équipe, initiative et enthousiasme
- Expérience significative dans un établissement similaire
- Control merchandise deliveries, quality, freshness, quantity and costs,
- Respect the standards and recipes established by the Executive Chef,
- Supervise his team and the smooth running of the service,
- Control work techniques,
- Supervise the setting up of the commis
- CAP Cuisine
- Rigor and organization
- Management experience
- Team spirit, initiative and enthusiasm
- Significant experience in a similar establishment