Chef de cuisine en résidence sénior (travail en semaine) F/H
Midi et demi
- Nantes, Loire-Atlantique
- CDI
- Temps-plein
Nous sommes à la recherche d’un ou d'une chef(fe) de cuisine (H/F) en CDI, pour l'une de nos Résidence Senior Heurus située Route de Vannes à Nantes. Ce poste est à pourvoir en semaine, du lundi au vendredi en 37.5h/semaine. 1 seule coupure par semaine ! Le contexte: Vous intégrez une équipe de 3 personnes. Les horaires: L 9H-14H30 17H30- 20H M 7H-15h M 7H-15h J 7H-15h V 7H-15h S RH D RH Le challenge : Assurer la satisfaction des clients tout en manageant son équipe et en assurant la rentabilité du restaurant. Les missions : - Vous êtes responsable de la production en cuisine pour les déjeuners et les diners des résidents. - Vous managez une équipe de production (1 aide cuisine pour le moment) - Vous êtes attentif aux besoins et aux remarques des résidents en collaboration avec la direction de la résidence. - Vous veillez au respect du service, de la préparation, de la production, du nettoyage et le respect des normes d'hygiène et de qualité de Midi et Demi. - Assurer la gestion administrative du restaurant (commandes, coûts, budget, facturation, fins de mois, etc.) Conformément à la règlementation, tous nos postes sont ouverts au recrutement de travailleurs handicapés
Vos compétences : - Vous avez déjà une expérience d’au minimum 1 an sur un poste de Manager - Vous détenez un CAP/BP en cuisine et avez de l’expérience sur tout type de poste (froid et chaud) - Vous avez un bon niveau d’expression oral et écrit Vos atouts : - Vous êtes passionné par la cuisine et tout particulièrement l’utilisation des produits frais pour du « fait-maison » - Bon-ne communicant-e, vous aimez transmettre votre passion pour la cuisine et échanger avec votre équipe. - La satisfaction de vos clients est votre moteur. - Votre sens de l’écoute vous rend attentif aux détails et vous permets de fidéliser le client. Les avantages: La gourmandise est permise puisque chez Midi et demi, nous mangeons comme nos clients (avantage en nature repas) ! Les weekends travaillées sont accompagnés d'une prime de weekend Les heures effectuées les jours fériés seront payées double. Bénéficiez de nos avantages CSE ! Pour finir, les garanties proposées par notre complémentaire santé sont très intéressantes pour vous, ainsi que pour votre famille si vous le souhaitez.
CAP, BEP