Chef(fe) de partie Cuisine H/F
Potel et Chabot
- Paris
- 30 000-35 000 €/an
- CDI
- Temps-plein
C'est pour cela que nous recrutons des Chefs de partie cuisine H/F, en CDI.A ce poste, vos missions seront les suivantes :
Fabriquer, dresser, envoyez les plats
Organiser et contrôler le travail des commis et apprentis
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité
Participer à l'élaboration des menus
Préparer les produits et mettre en place les matériels de cuisine
Réaliser les recettes en fonction des indications fournies par le chef de cuisine
Missions complémentaires RSE :
Intégrer et mettre en oeuvre les engagements achats responsables dans la création des cartes (saisonnalité en priorité)
Identifier sur la carte les produits éco-responsables lorsque l'ingrédient est majoritaire (saisonnalité, label rouge, AB, local, FR...)
Soutenir l'amélioration de l'expérience collaborateurs au sein de l'entreprise et sensibiliser les collaborateurs à la politique RSE groupe (alimentation durable, gaspillage, tri, accessibilité)Description du profil :Pour mener à bien ces missions, voici les compétences et connaissances requises :
Organisation
Connaissance des produits
Transmettre son savoir-faire
Règles d'hygiène
Travail en équipe
Vous détenez un CAP cuisine ou Bac Pro cuisine ? Vous avez un peu d'expérience dans ce domaine ? Alors n'attendez plus et postulez !
Nos avantages :
Cantine d'entreprise
Mutuelle avantageuse et prise en charge par l'employeur à hauteur de 60%
Participation aux frais de transport en commun : Prise en charge par l'employeur à hauteur de 80% OU Forfait Mobilité Durable de 150 EUR nets / an (versé en une seule fois)
Remise sur la carte sucrée et salée de Potel et Chabot
CSE
Carte ACCOR
Plan Epargne Entreprise avec abondement annuel
Possibilité d'évolutionDescription de l'entreprise :Potel et Chabot ce sont 200 ans de réceptions hors du commun. L'inauguration de la Tour Eiffel, c'est nous ! L'inauguration du tunnel sous la Manche, c'est encore nous ! Les Tournois de Roland Garros, c'est toujours nous ! Nous travaillons en France ou à l'étranger, en collaboration avec les plus grandes maisons de luxe, avec les plus importants événements sportifs et aéronautiques, avec les clients privés les plus exigeants. Nous déployons des réceptions privées et créons des évènements sur-mesure pour nos clients. Nous proposons des lieux d'exceptions dans Paris, mais aussi dans des hauts lieux de patrimoine culturel. Potel et Chabot est reconnue pour sa capacité à concilier l'innovation et la tradition, le savoir-faire et la création, le travail et la passion, le patrimoine et l'avenir.
Notre quotidien : créer de toute pièce des réceptions gastronomiques, dans des lieux extraordinaires (une bibliothèque ou même un désert) pour des réceptions de 2 à 5000 invités.
Notre promesse : Que l'éphémère devienne inoubliable !
Nous sommes convaincus que Potel & Chabot est la somme de ses talents, nos collaborateurs font notre histoire et forgent notre futur, nous avons à coeur d'enrichir leur parcours et de cultiver leurs compétences.