Indischer Spezialitäten Koch 100% (w/m/i)
Bürgenstock Hotels
- Schweiz
- Unbefristet
- Vollzeit
- Das Sicherstellen eines authentischen & neuzeitlichen Speisenangebotes in Berücksichtigung der Saisonprodukte des Originallandes sowie das Erstellen der Menükarte in Zusammenarbeit mit dem Culinary Director und dem asiatischen Küchenchef
- Das Kreieren von neuen indischen Gerichten und Spezialitäten
- Rezeptieren & Kalkulationen der Gerichte
- Erstellen von Menüs für die Süd & Nord indischer Spezialitätenwochen
- Die Zubereitung der indischen Küche sowie der einwandfreie Umgang mit Produkten, Produktion- und Kochtechniken aus Indien
- Die Verantwortung der Einhaltung der Hygienerichtlinien sowie der Arbeitssicherheit
- Kochen in der offenen Showküche vor dem Gast
The New York Times' «52 Places to Go in 2018»
Travel + Leisure «500 List 2021»
Handelszeitung «Bester Arbeitgeber im Hospitality Sektor 2023»
Swiss Location Awards 2021 «Kongresshäuser & Konferenzlocations» und «Seminarhotels & Tagungslocations»
Falstaff Magazine «Best Hotel in Switzerland - Nr. 1»
Gault Millau «Hotel des Jahres 2019»
World Travel Awards «Switzerland's Leading Luxury Hotel 2022»
World Spa Awards
«World's Best Spa Design 2020»
Great Place To Work «Great Place To Work 2023»
Luxury Lifestyle Magazine Awards «Best Hotel in Europa»BÜRGENSTOCK HOTELS AG
Bürgenstock 36
6363 Obbürgen
Telefon +41 41 612 61 70