Restaurantleiter (m/w/d) nach Vereinbarung
Le Mirabeau Hotel & Spa
- Zermatt, Wallis
- Befristet
- Vollzeit
- Unterstützung in der Leitung der gesamten Servicebereichen im Restaurant sowie à la carte Restaurant „Veranda“
- Mithilfe bei der Führung des Service Teams
- Mithilfe bei der Führung unseres Delikatessen-Restaurants Marie's Deli
- Outlet Manager des neulancierten Lobby Bar
- aktive Mithilfe beim Frühstücks- und Abendservice in den verschiedenen Outlets
- Einhaltung unserer Qualitätsstandards
- Sicherstellung der optimalen Betriebsabläufe im Bereich Service
- Pflegen des Gästekontakts, Betreuung und Beratung von unseren Gästen
- Führen einer eigenen Station mit Inkasso
- Verantwortlich für die Vorbereitung der Mise-en-place
- Vorbereitungen und Durchführung von privaten Veranstaltungen
- Verkauf und Up-selling von Getränken und Speisen
- Flexible Arbeitszeiten mit Stundenkontrolle über ein Fingerprint-Zeiterfassungssystem
- Ferien- und Ruhetagregelung gemäss L-GAV-Richtlinien
- Leistungsorientierte Gehaltsphilosophie mit 13. Monatsgehalt
- Zentral gelegene, günstige und möblierte Personalunterkünfte (Wohngemeinschaften, Einzel- und Doppelstudios) im Umkreis von 10 Gehminuten vom Hotel, alle mit WLAN und Kabel-TV - größtenteils sogar mit Blick aufs Matterhorn!
- Günstige Verpflegungspauschale, inkl. Verpflegung an freien Tagen
- Eine herausfordernde Position in einem mehrsprachigen, dynamischem Team und einer internationalen Klientele
- Mitarbeiterentwicklung durch regelmässige Aus- und Weiterbildungen sowie Departement-übergreifende Einsätze
- Weiterentwicklung- und Aufstiegsmöglichkeiten
- Kollegiales Zusammenarbeiten in einer familiären Atmosphäre - Hotel geführt von der 3. Generation der Inhaberfamilie Julen & Reichenbach
- Freie Nutzung von Schwimmbad und Fitnessraum
- Übernachtungsrabatte für Familienmitglieder und Kollegen im Hotel
- Ermässigung auf die Jahreskarte der Zermatt Bergbahnen bei Besitz eines Einheimischenausweises
- Sonderzahlungen wie Geburtstagsgeld
- Erfahrung in der gehobenen Gastronomie
- Grundvoraussetzung gute französisch Kenntnisse
- Sprachkenntnisse in (D, E)
- Führungserfahrung und Freude an der Arbeit mit jungen Menschen
- adäquates Wein- und Fachwissen
- sicheres Auftreten und positive Ausstrahlung, sind engagiert, motiviert und lieben den Umgang mit internationalen Gästen
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