Повар судовой/универсал на круизный теплоход

• Внимание! Приглашаем кандидатов из любого региона России на вахту с компенсацией оплаты проезда к месту работы.
• Компания Мостурфлот входит в состав Московского речного пароходства, которое имеет в собственности 13 фирменных теплоходов.
• Для обеспечения наивысшего качества услуг для наших клиентов, приглашаем лучшего судового повара/универсала для работы в круизах
• Вахтовый метод работы,
• Период навигации круизного лайнера с апреля по октябрь, ненормированный рабочий день в пределах графика туристического маршрута, суммированный учет рабочего времени
• Отправление теплохода в круиз из г. Долгопрудный
• Проживание в каютах теплохода
• 3-х разовое питание
• Предоставление форменной спецодежды
• Медицинская комиссия за счёт работодателя
• Компенсация расходов на проезд до Москвы

• Образование среднее специальное профильное
• Опыт работы От 1 года

• основных профессиональных этических норм и принципов
• характеристик пищевой ценности продуктов, признаков доброкачественности
• правил и сроков хранения продуктов, товарного соседства
• технологии приготовления продуктов
• норм соотношений и последовательности закладки продуктов
• рецептов блюд
• правил эксплуатации инвентаря и оборудования
• санитарно-гигиенических требований к приготовлению продуктов
• Ответственность, исполнительность, дисциплинированность
• Умение работать в команде, доброжелательный настрой
• Физическая выносливость
• Хорошая зрительная, образная, вкусовая, обонятельная и двигательная память
• Творческий подход в работе

• Приготовление завтраков, обедов и ужинов для гостей теплохода (и команды)
• Поддержание чистоты на рабочем месте;
• Соблюдение правил проживания на теплоходе.
• Соблюдение корпоративных стандартов обслуживания клиентов и стандартов чистоты на рабочем месте
• Создание доброжелательной обстановки в коллективе коллег и гостей теплохода, ресторана
• Проверка качества продуктов, выбор оптимального способа их хранения
• Приготовление и оформление блюд в соответствии с рецептами и технологическими картами, оценка качества готовых блюд
• Применение регламентов и нормативно-технической документации при производстве блюд
• Оценка наличия сырья и материалов для приготовления блюд, прогнозирование потребности в них в соответствии с имеющимися условиями хранения
• Исполнение других обязанностей, согласно должностной инструкции

JCat