Responsable de Restaurant

Diamond Solutions

  • La Rochelle, Charente-Maritime
  • 3 200 €/mois
  • CDI
  • Temps-plein
  • Il y a 5 jours
  • Postuler facilement
Un de nos établissements partenaires, restaurant gastronomique reconnu par le guide Michelin et Gault & Millau, recherche son futur Responsable de Restaurant.Avec une capacité de 40 couverts par service et une équipe d'une dizaine de personnes en saison, le restaurant vise l'obtention de sa première étoile. Le service est assuré 6 soirs par semaine en été et 5 soirs l'hiver.En véritable chef d'orchestre de la salle, le/la Responsable de Restaurant garantit une expérience client irréprochable, en lien étroit avec la cuisine et la direction de l'établissement.Missions principales
  • Organiser et superviser le service en salle dans le respect des standards de la maison.
  • Encadrer, former et animer l'équipe de salle.
  • Assurer un accueil et un suivi client d'excellence.
  • Gérer les réservations et optimiser le plan de salle.
  • Collaborer avec le Chef de Cuisine pour garantir une parfaite coordination entre la salle et la cuisine.
  • Participer à la gestion des stocks, commandes et inventaires.
  • Veiller au respect des normes HACCP et des procédures internes.
Le profil recherchéProfil recherché
  • Expérience confirmée sur un poste similaire en établissement gastronomique ou hôtel 5*.
  • Leadership naturel, sens du détail et excellent relationnel.
  • Maîtrise des codes du service en restauration haut de gamme.
  • Bonne connaissance des vins et des accords mets & vins.
  • Anglais professionnel exigé, toute autre langue est un plus.
  • Disponibilité, rigueur et esprit d'équipe.
Bienvenue chez Diamond SolutionsDiamond Solutions est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie et Restauration de luxe !Fort de notre partenariat avec plus de 200 établissements de renom à travers la France et à l'international, notre cabinet met à votre disposition un vaste réseau d'opportunités professionnelles pour répondre à tous vos besoins.Nos Talents Managers Hôteliers/Restaurateurs, issus des établissements les plus prestigieux de France sont entièrement à votre service pour :
  • Vous accompagner de A à Z dans votre recherche d'emploi.
  • Vous proposer les meilleurs offres du marché selon vos critères.
  • Mettre systématiquement votre candidature en avant auprès des établissements recommandés.
  • Vous faire évoluer professionnellement en vous faisant monter les échelons.
Notre objectif primordial est de favoriser l'évolution professionnelle de nos candidats vers des opportunités toujours plus enrichissantes.Si vous aspirez à une carrière exceptionnelle, laissez-nous mettre en lumière votre talent, en vous guidant vers des opportunités à la hauteur de vos ambitions.Bienvenue chez Diamond Solutions !Infos complémentairesInformations complémentaires
  • Localisation : La Rochelle ou Bordeaux, France
  • Poste à pourvoir en CDI ou en CDD selon profil, dès que possible.
  • 39 heures hebdomadaires annualisées.
  • Salaire : 3.200 € bruts mensuels.
  • Possibilité de logement individuel durant la saison.
Ambiance de travail professionnelle et bienveillante, au sein d'une équipe passionnée et ambitieuse. Belle opportunité d'évolution dans un établissement en quête d'excellence et de reconnaissance gastronomique.Responsable de Restaurant
  • La Rochelle - 17
  • CDI
toggle#add intersect:form:exit->toggle#remove" class="tw-block tw-w-full tw-bg-greyLighter tw-mb-12 lg:tw-mb-24">Envoyez votre candidaturePrénominput-validity#checkValidity valid-form:apply-form@window->input-validity#checkValidity " class="tw-peer" value="" placeholder="Votre prénom" required pattern=^(?=.*\S)[a-zA-ZÀ-ÿ\s'\-]{1,50}$ >Nominput-validity#checkValidity valid-form:apply-form@window->input-validity#checkValidity " class="tw-peer" value="" placeholder="Votre nom" required pattern=^(?=.*\S)[a-zA-ZÀ-ÿ\s'\-]{1,50}$ >input-checker#check toggle-property:toggled->toggle#toggle email-autocomplete:click:outside:hasValue->input-validity#checkValidity email-autocomplete:selected->autocomplete-simple#fillSuggestion email-autocomplete:selected->input-validity#checkValidity valid-form:apply-form@window->input-validity#checkValidity keydown.up->focus-group#focusPreviousElement keydown.down->focus-group#focusNextElement " data-input-validity-show-error-class="tw-inline-flex" data-input-validity-hide-error-class="tw-hidden" data-input-validity-label-error-class="tw-input-label-error" data-input-validity-container-error-class="tw-input-container-error" data-email-autocomplete-hiding-class="tw-hidden" class="tw-relative" > Emailinput-validity#checkValidity" required >
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