Charcutier (H/F)
Crit
- Saint-Amand-Montrond, Cher
- 11,65-13,00 €/heure
- CDI
- Temps-plein
Voici ce que nous avons à vous proposer : travailler en CDI chez un client local à Saint Amand MONTROND où la bonne ambiance règne !
Vos missions seront les suivantes :
- Préparer et transformer les viandes pour la production de charcuterie, en suivant les recettes et les procédures établies
- Utiliser des équipements spécialisés pour découper, trancher, hacher et préparer les viandes selon les besoins
- Assurer la qualité des produits finis en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Contrôler les matières premières et les stocks pour s'assurer de leur disponibilité et de leur qualité
- Participer à la mise au point de nouveaux produits en collaboration avec l'équipe de recherche et développement
- Effectuer l'entretien et la désinfection du matériel et des locaux de travail, conformément aux normes en vigueur
- Respecter les délais et les quantités nécessaires pour la production, en fonction des commandes clients
- Collaborer avec les autres membres de l'équipe pour assurer une production efficace et de qualité
- Participer à la formation et à l'encadrement des apprentis ou des nouveaux employés au sein du service
- Suivre les tendances du marché de la charcuterie et proposer des améliorations ou des nouveautés pour maintenir la compétitivité de l'entrepriseRémunération : 11.65EUR à définir selon l'expérience
Horaires : Lundi au Vendredi- Expérience préalable en tant que charcutier, de préférence dans un environnement de production en laboratoire
- Connaissance approfondie des techniques de transformation des viandes et des normes de sécurité alimentaire
- Capacité à travailler de manière autonome, tout en respectant les délais et les quantités demandées
- Habileté à utiliser les équipements de découpe et de préparation des viandes de manière sécuritaire et efficace
- Sens aigu de l'hygiène et de la propreté, avec une grande attention portée aux détails
- Bonnes compétences en communication pour travailler en équipe et collaborer avec les autres membres du personnel
- Capacité à s'adapter à un environnement de travail dynamique et à faire face aux contraintes de production
- Connaissance des innovations et des tendances actuelles dans le domaine de la charcuterieinformations supplémentairesExpérience requise : 6 mois à 1 an