CDP CATERING HOT KITCHEN & SOUS CHEF CATERING HOT KITCHEN

• Usia 30-40 tahun
• Pengalaman minimal 3 tahun di Bidang Catering Hot Kitchen, Menguasai sistem Korporate Katering Perusahaan, di utamakan Terbiasa Handle Menu Event wedding perusahaan (Rantangan) dan menu rantangan
• Diutamakan minimal pendidikan D3 Perhotelan / Pariwisata / Manajemen Hotel
• Mempunyai keinginan untuk terus belajar lebih baik dari hari ke hari
• Menyukai tantangan, inovatif dan leadership yang baik
• Memahami ilmu dasar manajerial
• Dapat bekerja di bawah tekanan
• Selalu bersyukur, berpikir positif, bekerja dengan cepat dan tepat
• Mempunyai semangat kuat untuk mencapai tujuan
• Menguasai masakan Indonesia dan masakan continental, modern
• Menguasai dan dapat membuat HACCP
• Dapat menghitung Food Cost
• Dapat bekerja secara individual maupun team dalam proses pengolahan makanan
• Dapat bekerja dalam proses pengolahan makanan dengan volume besar
• Terbiasa bekerja dengan target dan deadline
• Berpenampilan rapi dan bersih
• Sehat Jasmani & Rohani
• Rajin, jujur, disiplin, cepat tanggap, bertanggung jawab dan pekerja keras
• Aktif dan dapat berkomunikasi dengan baik
• Diutamakan yang bertempat tinggal di wilayah JABODETABEK
• Diutamakan menguasi menu western

• Bertanggung jawab atas setiap produk yang dibuat sesuai dengan standar resep.
• Bertanggung jawab atas pemenuhan dan pengadaan bahan baku berdasarkan klasifikasi kebutuhan
• mengatur dan menganalisa jobdesk serta merealisasikan target kerja dari ppic
• Mengelola operasional secara efektif, efisien, dan lancar.
• Memastikan bahwa semua produk ditangani dengan benar sesuai dengan standar Sistem Manajemen Keamanan Pangan (SMKP).
• Memastikan bahan baku tersimpan dengan benar di area produksi.
• Bertanggung jawab atas kelancaran preparation event.
• Melakukan evaluasi dan monitoring terkait layout sarana dan prasarana produksi
• Bertanggung jawab atas kebersihan dan kerapihan area kerja.
• Melakukan SOP dan IK yang telah ditetapkan

Andrewsmith.biz.id