Sous chef
Radisson
- Perú
- Permanente
- Tiempo completo
Experiencia previa como Sous Chef o Chef en cadenas hoteleras o de restaurantes.
Estudios culminados y acreditados en Gastronomía.
Capacidad para liderar y motivar a equipos de trabajo.
Habilidades avanzadas de gestión de alimentos, incluyendo la capacidad de gestionar y controlar los costos y el inventario.
Capacidad de liderar y motivar a un equipo de profesionales culinarios.
Fuertes habilidades de comunicación y capacidad para trabajar de manera efectiva en un entorno de ritmo acelerado.
Conocimiento de las normativas de seguridad e higiene alimentaria.
Sólidos conocimiento en costeo de alimentos.Responsabilidades
Apoyar al Chef Ejecutivo en todas las operaciones de la cocina, incluyendo la preparación de alimentos, la creación de menús y la supervisión de las actividades diarias.
Desarrollar y mantener altos estándares de calidad en la preparación de alimentos y presentación de platos.
Supervisar y entrenar al personal, asegurando que se cumplan los procedimientos y estándares establecidos.
Controlar y gestionar el inventario y los costos de alimentos, asegurando el cumplimiento del presupuesto.
Colaborar con otros miembros del equipo de gestión para garantizar la satisfacción del cliente y mantener altos niveles de servicio.
Cumplir con las normativas de seguridad e higiene alimentaria.Ofrecemos
Salario competitivo.
Bonificación por puntos hoteleros.
Alimentación y estadía cubierta.Nuestra organización mantiene una política de contratación inclusiva, por lo que nuestra convocatoria se extiende a toda persona que desee participar en nuestro proceso de selección en referencia
Esperamos contar con tu talento
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