SUPERVISEUR·E DES OPÉRATIONS, RESTAURANTS, BARS ET BANQUETS
Hilton
- Gatineau, QC
- Permanent
- Full-time
- un environnement enchanteur dans une des plus belles organisations de la région;
- un accès facile, une offre repas sur place, des initiatives prônant la santé et le mieux-être pour tous;
- un environnement adapté, des outils de collaboration efficaces (suite Office 365, dont Teams) et une équipe qui vise toujours l'excellence.
- planifier les opérations quotidiennes et coordonner les procédés d'ouverture et de fermeture journalières;
- élaborer, réviser et voir à l'application des méthodes de travail et des standards de service afin d'assurer un très haut niveau de qualité du service à la clientèle et voir à la satisfaction des convives en s'impliquant activement lors du service;
- résoudre les conflits et gérer les plaintes de manière à assurer la satisfaction de chaque convive;
- participer à l'évaluation des besoins de main-d'oeuvre quotidiens et à l'élaboration des horaires de travail en fonction des exigences opérationnelles;
- coordonner et superviser le travail des employés de façon à créer un climat de travail harmonieux qui permet d'offrir aux invités un service hors pair;
- s'assurer de la bonne compréhension et du respect des normes, des standards de qualité et des politiques établies parmi les employés;
- identifier et résoudre les problèmes de service et les différents conflits qui peuvent surgir en prenant en considération les suggestions des employés;
- assurer la liaison avec l'équipe de gestion de la cuisine pour la mise en oeuvre de la politique de vente en maintenant une communication constante;
- participer au contrôle des coûts d'opération en assurant une gestion rigoureuse des marchandises et de l'équipement;
- coordonner les réservations de groupes;
- rectifier les erreurs de facturation;
- voir au respect des normes de propreté et de salubrité;
- réaliser tout autre mandat, projet spécial ou toute autre tâche requise par la direction.
- Diplôme d'études collégiales (D.E.C.) en service de la restauration
- Minimum de 3 années d'expérience pertinente, dont 1 année en gestion d'une équipe de travail dans un établissement d'envergure orienté vers le service à la clientèle. Toute combinaison d'expérience et de formation jugée équivalente pourra être considérée
- Un sens éprouvé du service à la clientèle
- La capacité à mobiliser du personnel
- Un bon esprit d'équipe
- Une bonne connaissance des spiritueux, des cocktails et des vins
- Une connaissance du service aux tables
- Des excellentes aptitudes en communication interpersonnelle
- De l'autonomie et sens de l'organisation
- La capacité à travailler sous pression
- La capacité à faire preuve de tact et de diplomatie
- Une connaissance appropriée de la langue anglaise conformément aux normes établies
- La disponibilité à travailler sur des quarts de travail (de jour, de soir*, de fins de semaine, les jours fériés)
Hotelleriejobs
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