(Tijdelijke opdracht) Junior Diëtist 30,5u week Gent
ISS Facility Services
- Gent, Oost-Vlaanderen
- Vast
- Voltijds
- Het noteren en interpreteren van de verkregen info op aangepaste documenten en productiefiches
- Het zorgen voor de administratieve verwerking van aanvragen;
- Productielijsten verwerken en distributiekanalen voor de keuken
- Rapporteren van problemen aan hoofddiëtiste, manager en/of chef-gerant;
- Advies geven aan keukenmedewerkers betreffende voedingsaanpassingen;
- Het uitvoeren van controles t.h.v. de maaltijddistributie en nakijken of aangevraagde componenten verstrekt worden en het eventueel geven van aanwijzingen tot aanbrengen van wijzigingen bij eventuele tekorten;
- Instaan voor de controle bij het opruimen van de band na de bedeling, het opbergen en stockeren van voedingsmiddelen
- Meewerken aan de bedelingsband tijdens de assemblage van de dienbladen.
- Indien nodig zelf bepaalde bereidingen uitvoeren
- Mee-assisteren in de verschillende smaakpanels die na de productiedagen worden gehouden
- Het verwerken van de maaltijdgegevens via aangepaste software;
- Nakijken van productielijsten en mise-en-place
- Voorbereiding administratie ifv distributiemoment
- Het opvolgen van temperaturen via logger systeem en controles;
- Het uitvoeren van kerntemperatuurmetingen tijdens alle distributiemomenten en het dagelijks verwerken van deze gegevens om kwaliteit en voedselveiligheid te garanderen;
- Het ondernemen van corrigerende maatregelen en aansturen van de keukenmedewerkers bij niet conforme temperatuur van de voeding aan de distributieband en in de keuken;
- Controle op Fifo/fefo samen met de senior diëtist en/of chef-gerant
- Minimum bachelordiploma Voedings -en Dieetkunde
- Flexibel naar werkuren en taken toe
- Uitstekende kennis van geschreven en gesproken Nederlands
- Ervaring is een pluspunt, maar geen vereiste, leergierigheid wel!
- Pro-actief, hands-on, enthousiast, dynamisch,... zijn enkele van de kenmerken die jouw omschrijven
- Een positie binnen een gezond en succesvol bedrijf;
- Diverse extralegale voordelen;
- Een contract van onbepaalde duur
- Een functie met afwisseling en de mogelijkheid om nog veel bij te leren